Glavni Članci Hodajte ovim putem: Vodič za ljubitelje piva do južne padine Asheville

Hodajte ovim putem: Vodič za ljubitelje piva do južne padine Asheville

13. studenog 2016

Ne tako davno, područje centra Ashevillea u Sjevernoj Karolini, danas poznatog kao Južna padina, bilo je tek nešto više od neopaznog susjedstva u kojem su skitnice, preprodavači droge i prazne zgrade daleko nadmašivali pilere, vratare i blijede ale.

Oh, jesu li se stvari promijenile

U sceni koja podsjeća na toliko zajednica širom Amerike, craft pivovare predvodile su potpunu revitalizaciju nekadašnje depresivne četvrti, čineći je neslužbenom pivarskom četvrtom u gradu poznatom po svom craft pivu. Umjesto sjenovitim likovima koji lutaju mračnim, pustim ulicama, Južna padina - nazvana po dugoj ocjeni koja pada iz blizine središta grada južno uz aveniju Coxe - sada je ispunjena obiteljima, parovima i grupama prijatelja koji pješače pješačeći od pivovare do pivovare , s ne manje od sedam za odabir unutar samo nekoliko blokova.







što je dobar pinot sivi

Pridružili su im se trgovina gurmanskih krafni i tvornica čokolade, otmjeni restoran s roštiljem, trgovina s pivskim bocama i hotel koji je sada u fazi gradnje na samo nekoliko metara od sve akcije.





Sve to čini Južnu padinu Asheville prekrasnim šetalištem za ljubitelje craft piva. Evo kako to najbolje iskoristiti.

Catawba Brewing Co. | 32 banke Ave.

#southslope #avlbeer # 32BanksAve

Fotografija koju je objavila tvrtka Catawba Brewing Company (@catawbabeer) 16. studenog 2015. u 14:43 PST

Doslovno stisnuto između živahnih Vortex krafni i Buxton Hall Roštilja na Aveniji Banks, ovo je Catawba Brewing Co.'s treće mjesto, i bez sumnje njegov izložbeni objekt. Otvorena u travnju 2015. godine, 'Banke', kako se naziva, imaju pet zasebnih zona na otvorenom prostoru od 5600 četvornih metara: prozračnu terasu i rolo vrata u prednjem dijelu, vanjsko dvorište straga, zajedno sa stolovima za piknik. glazbene pozornice i ubojiti pogledi na daleku planinu Pisgah Velika dvorana, s više od 25 piva Catawba na nacrtu dvorane, koja se nalazi pored pivovare sa 7 barela koja je ovog proljeća objavljena na mreži za proizvodnju specijalnih pivskih piva Banks Avenue i Rickhouse , luksuzniji prostor u kojem se nalazi drugi bar i služi kao prostorija za starenje u bačvama i mjesto za posebna događanja za vjenčanja i druge prigode.

( VIŠE: Pivo Ghostfish želi promijeniti način na koji vidite piva bez glutena )

Green Man Brewing Co. | 27 Buxton Ave.

Ovo, moji prijatelji, pije se na trijemu. Nebo ovdje @greenmanbrewing u #avl #avlbeer #porchdrinking #brewtography #sun #porter #nofilter #ncbeer

Fotografiju objavila Jess Baker (@craftcurious) 15. ožujka 2015. u 12:35 PDT

marke votke koje počinju sa s

Nekoliko istočno i jedan blok južno od Catawbe pronaći ćete najnoviji dom 19-godišnjaka Green Man Brewing Co. U proljeće 2016. tvrtka je predstavila svoj zeleni dvorac, trokatnicu površine 20.000 četvornih metara, istaknutu ambalažom, maloprodajnom trgovinom 'pivnica' i kušaonicom na najvišem katu s otvorenim vrtom s pogledom na plavetnilo. Planine Ridge i proizvodni pod.

U novoj kušaonici uzmite pintu Green Man ESB-a, ikoničnog piva iz Ashevillea ili neku od mnogih drugih specijalnih ponuda ili se sagnite u susjedno dvorište u ono što se danas zove Prljavi Jack, originalna Green Manova degustacijska soba. Dirty Jack’s još uvijek se proizvodi specijaliteti male serije poput divlje popularne Snozzberry.

Burial Beer Co. | 40 Collier Ave.

Burial Beer Co. bit će zatvoren danas (5/16) kako bismo se proljetno čistili, radili na projektima, educirali se i uživali u najvažnijoj stvari na ovom mjestu: našem osoblju. Dani poput današnjeg blago su blago koje nastavljamo rasti i cijenimo vaše razumijevanje dok odvajamo trenutak da ponovno uložimo u našu malu zgradu i pomladimo i obnovimo nevjerojatne ljude koji je čine onakvom kakva jest. Pozivamo vas da i vi danas učinite isto sa svojim ljudima. Nazdravlje našoj zajednici. # zajednica # zakopano pivo

Fotografija koju je objavio Burial Beer Co. (@burialbeer) 16. svibnja 2016. u 7:59 PDT

gdje kupiti zatvoreničko vino

Pronaći ćete oko bloka jugozapadno od Green Man-a Burial Beer Co. To je pivovara koja je bez sumnje postala jedna od dražesnica pivske scene Asheville - omiljena među ozbiljnim mještanima, s reputacijom koja je u samo tri godine izrasla daleko izvan granica grada i države. Burial je svoja vrata otvorio u ulici Collier 40. 2013. godine sustavom za pivo s jednom bačvom, testirajući tržište neprestano okrećućom linijom piva.

Piva, kao i tiha atmosfera samog mjesta događaja, postala su takav hit da se Burial brzo nadogradio na pivnicu od 10 barela i nastavlja izbacivati ​​mnoštvo ludo popularnih sezonskih i drugih ponuda koje donose mase tijekom puštanja boca. Skillet Donut Stout, koji zarađuje visoke ocjene na web lokacijama s ocjenom piva, omiljen je u Ashevilleu.

( VIŠE: 5 pitanja koje bi pivari poželjeli postaviti tijekom obilaska )

Funkatorium Wicked Weed-a | 147 Coxe Ave.

@wickedweedbrewing u #Asheville #NorthCarolina #brewtographyproject #brewtography #brewery #craftbrewery #beer #craftbeer #avl #avlbeer #supportlocal #drinkcraft #sourbeer #rarebeer #beergeek #beertography #photography #beerbottle

Fotografija koju je objavio Brewtography Project (@brewtographyproject) 17. srpnja 2016. u 19:14 PDT

Naći ćete samo nekoliko blokova uzbrdo od Ukopa na aveniji Coxe Funkatorium Wicked Weed-a . Dok se originalna pivnica i kušaonica Wickeda Weeda nalazi na aveniji Biltmore, Funkatorium na Coxe Ave. odvojeno je mjesto ovdje na južnoj padini. Kušaonica i kušaonica kiselog piva moraju se zaustaviti za ljubitelje divljih, funky i kiselih stvari. Program odležavanja bačvi pivovare sada je nacionalno poznat, jer vikend izdanja boca privlače obožavatelje iz cijelih Karolina i okolnih južnih država kako bi se poredali i spustili Coxe Ave., kako bi dobili priliku za kupnju jednog od složenih piva Wicked Weeda.

Unutar Funkatorija posjetitelji mogu birati između više od desetak funky i kiselih ponuda. Jelovnik osmišljen kao dodatak pivu uključuje razne male zalogaje i zanatske sendviče i somune, a obilasci rustikalnog lavirinta hrastovih bačava dostupni su od četvrtka do nedjelje.

Pivovara s dva lista | 144 Coxe Ave.

svježi ukusni čvorovi na @twinleafbeer svaki sri - sjeo? # čvornati # veliko pivo # veliki ljudi

Fotografija koju je objavio Scotts Knots (@scottsknots) 17. lipnja 2016. u 14:00 PDT

Izravno preko puta Funkatorija koji ćete udariti Pivovara s dva lista . Twin Leaf bio je očekivani dodatak pivarskoj zajednici South Slope kada se otvorio 2014. godine u ulici 144 Coxe Avenue, pogotovo kad su prolaznici prvi put ugledali tenkove za pivo od 10 barela koji su svjetlucali na prozoru sa strane ulice Banks Avenue. zgrada. Otvorena kušaonica s visokim i zajedničkim stolovima užurbano je mjesto smješteno između Funkatorija i Catawbe.

Celogodišnja kućna piva poput White Noise witbier i Luminosity tripel postala su domaća omiljena, dok je debi MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout s 1. godišnjicom lansirao poseban program boca koji sadrži neke ozbiljne, tražene vrste pića.

Hi-Wire pivo | 197 Hilliard Ave.

Naše najnovije izdanje serije Single Barrel na programu je ovog tjedna u Specijalnoj pivovari South Slope, s nekoliko boca dostupnih za kupnju (14 USD) na obje lokacije. Serija # 5 je hrastova fermentirana carska IPA s Brettanomyces (9,5% ABV). Ovaj single malt, single hop Imperial IPA kuhao se i odležavao u bačvi za bijelo vino s bretom 8 mjeseci. Vlažno tropsko voće i svijetle note citrusa iz hmelja Citra savršeno se stapaju sa zemljanim brett funk-om i hrastom u ovom velikom kompleksnom pivu glatkog, zagrijavajućeg završetka. #selebarrelseries #limited #handmade #barrelaged #imperialipa #ipa #doubleipa #brettanomyces #avlbeer #craftbeer #southslope #specialty # pivovara #wildale #hiwirebrewing

kiselo grožđe daje najbolje vino

Fotografija koju je objavio Hi-Wire Brewing (@hiwirebrewing) 12. srpnja 2016. u 11:23 PDT

Pronaći ćete dva bloka uz brdo od Twin Leafa Hi-Wire pivo duž Hilliard Ave. Unatoč svojoj zabavnoj cirkuskoj slici, nije trebalo dugo da ljubitelji piva Asheville otkriju da je Hi-Wire bio ozbiljno ozbiljan u pogledu izdavanja kvalitetnih, kreativnih piva kada je zauzeo prostor od prethodno zatvorene pivovare. Hi-Wire je vrijedno radio i brzo uspio. Cjelogodišnji proizvodi poput svježeg, osvježavajućeg Hi-Wire lagera - ispred svog vremena prije nedavnog ponovnog oživljavanja zanatskih lagera - učinili su Hi-Wire trenutnim hitom i glavom Ratebeera najboljom pivovarom New North Carolina iz 2013. godine.

možete li kupiti pivo s helijem?

Otvaranjem prošle godine proizvodne pivovare i kušaonice Biltmore Big Top tvrtke Hi-Wire, nekoliko kilometara dalje, manje mjesto South Slope sada je posebno posvećeno proizvodnji kiselog i divljeg piva, premda kušaonica još uvijek nudi široku paletu Hi-Wire-ovih proizvoda. craft lageri i druge vrste piva.

Asheville Brewing Co. | 77 avenija Coxe

Početak 48-satnog filmskog festivala događa se na aveniji Coxe! ❤️ ??? #keepashevillehoppy # 48hourfilmfestival #southslopeasheville #avlent #twodaystomakeamovie # 48hourfilmproject

Fotografija koju je objavio Asheville Brewing Co (@ashevillebrewingco) 17. lipnja 2016. u 15:50 PDT

Naći ćete samo nekoliko koraka prema istoku Asheville Brewing Company’s Mjesto Coxe Avenue. ABC predstavlja još jednu dugogodišnju kladionicu pivovare Asheville sa Green Manom ​​na gornjem dijelu južne padine. Ovo je mjesto sigurno preslikalo uspjeh koji je uživao u sestrinskom mjestu Asheville Pizza & Brewing Co. u sjevernom Ashevilleu. Umjesto kina, koji ističe drugo mjesto tvrtke, objekt South Slope definira ogromna natkrivena terasa koja je gotovo uvijek prepuna žednih, gladnih pokrovitelja i nalazi se među omiljenim gradskim mjestima za druženje pasa.

ABC je pivnica, uz pizze potpisanu stavku izbornika, što je čini popularnom kasnonoćnom zaustavljanju kad se kamioni s hranom zatvore u drugim pivovarama South Slope. Klasičnim klamericama poput Shiva IPA pridružila se sve veća ponuda novih ponuda na popisu piva.

Hodajte ovim putem: Vodič za ljubitelje piva do južne padine Asheville



posljednja izmjena:14. studenog 2016



poGary Glancy

Gary Glancy dugogodišnji je nagrađivani novinar koji živi tik ispred cvjetajućeg craft-pivskog grada Ashevillea, NC. Napustio je novinsku industriju 2012. godine kako bi krenuo na šestomjesečno putovanje po SAD-u usredotočeno na pivo, što je kulminiralo njegovim prvim posjetom Velikom američkom festivalu piva®, a zatim je svoju strast slijedio nastavljajući karijeru u craft-pivu industrija. Certificirani Cicerone®, Glancy je turistički vodič i proizvođač piva za kušaonicu i satelitsku pivovaru Catawba Brewing Co., Asheville.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci