Glavni Članci Shaker Pint

Shaker Pint

svijetlo-lager-craft-pivo22. listopada 2012

Ah pivo, napitak za koji se kaže da je doslovno vodio ljudsku promjenu od nomada do farmera. Sada u moderno doba s uvriježenim i uvriježenim (ali ne uvijek prosvijetljenim) tradicijama piva, odrasli Amerikanci uživaju u aleu i lageru izvan bilo kojeg drugog fermentiranog pića!

Američki proizvođači zanatskog piva stvorili su pomak u svijetu prehrambene umjetnosti pomažući pivu da povrati svoje mjesto za stolom. Pošteno je reći da se slika craft piva razvija, a time i sve, od uvažavanja i usluge piva do pivsko stakleno posuđe također se razvija.

( PUTOVATI: 7 pivovara vrijednih zaobilaznice )







Na temu staklenog posuđa postoji gunđanje iz dubine zanatskog pivskog pokreta usredotočenog na jednu od temeljnih posuda za pivo - klasičnu shaker-pintu. Nema veze s činjenicom da se mnogi u zajednici zanatskih piva još uvijek bore samo da bi ljubitelji piva i trgovci na malo iskoristili čašu kada uživaju u pivu. Pa, koje su zabrinutosti u vezi s američkom shaker pintom i jesu li opravdane?





Idemo, uzmite pincu

Tijekom mog odraslog života, a vjerojatno i za većinu vas, čaša s pivom s kojom sam najviše bila predstavljena je shaker pint. 'Idemo uzeti pintu', toliko je uobičajena fraza da odgovara računu čak i kad znamo da pivo možda ne pijemo baš iz te čaše. Ali, ono što u posljednje vrijeme čujem jest da ova čaša, koja je izvorno dizajnirana za protresanje koktela, ne bi trebala biti standard. Neki, usuđujem se reći, čak žele da ova čaša nestane.

Vinnie i Natalie Cilurzo, osnivači Russian River Brewing Company u Santa Rosi u Kaliforniji i inovatori američkih stilova craft piva, uključujući carski IPA i američki Belgo divlji ales , podijelite svoje osjećaje prema shaker pinti u ovom videu za CraftBeer.com.

Oni kažu: 'Standardna čaša za napitak od shakera ... zapravo je jedna od najgorih stvari koju možete koristiti za kušanje piva.' Potiču vas da napravite test okusa istog craft piva u napitku za protresanje i staklenoj čaši, objašnjavajući da će kasnije pružiti pojačano aromatično i aromatičnije iskustvo.

Osobno imam mnogo prijatelja koji voli pivo, koji je rekao da su izveli ovaj eksperiment i uvjereni su da se pivo u čaši rjeđe stane, duže ostaje na željenoj temperaturi i čini se da je punijeg okusa i okusa aromatičniji.

( POSJETITI: Pronađite američku obrtničku pivovaru )

Veličanstvena pinca

Dr. Michael Lewis, dr. Sc., profesor emeritus pivarske znanosti na U.C. Davise , i visoko cijenjen kao jedan od vodećih zagovornika piva, u osobnoj je i profesionalnoj kampanji za povratak na ono što on naziva 'veličanstvenom pincom'. Jednostavno rečeno, želi baciti čašu tresača iza šanka odakle je izvorno potekao. U radu koji je iznio na Master Brewers Association of the Americas (MBAA) Svjetski pivarski kongres, navodi nekoliko neskladnih stavki u vezi s alkoholnim pićima:

Argumenti dr. Lewisa protiv shaker pinte

  • Gotovo sve pivo, bilo zanatno proizvedeno ili proizvedeno od strane nacionalnih pivara, poslužuje se u ružnoj, bezobraznoj čaši 'shaker' ili ravnoj pinti, koja u svim dimenzijama ne uspijeva promovirati i podržati proizvod.
  • Ista čaša koristi se u svim trgovinama barova i restorana da bi se posluživala voda, soda, ledeni čaj i mlijeko, što osigurava pivu sličnog robnog statusa na niskoj razini, umjesto premium statusa koji zaslužuje.
  • Iako se staklo s ravnom bojom pinte može tartirati s logotipom radi poboljšanja percepcije piva koje sadrži, čaša još uvijek ne nudi tehničku podršku za proizvod i ne može na značajan način doprinijeti poboljšanju potrošačkog iskustva.
  • Čaša [shaker pint] gotovo je perverzno dizajnirana da rasipa upravo one predmete koje bi čaša trebala poboljšati - to jest: pomaže stabilizirati pjenu i pomaže uvlačenju arome piva. Obje ove prednosti najbolje nastaju kada je čaša na vrhu uža nego dolje, tj. Neke varijacije stakla u obliku tulipana.

( ČITATI: 6 zanatskih pivskih barova koji su promijenili pivsku scenu njihova grada )

Razgovarajući s dr. Lewisom o veličanstvenoj misiji staklene litre, podijelio je da čim se napusti SAD, jedva da se može naći čaša za shaker pint. Na temelju njegovih - a možda i potvrđenih vaših pivskih putovanja - shaker pinta fenomen je jedinstven za dobar stari SAD iz A.

MBAA ima vrlo korisno obrazovanje Potvrda upravitelja piva program kroz koji sam radio. U petom se poglavlju obraćaju posluživanju piva i postavljaju zanimljivo pitanje: 'Koliko bi boca vina prodao 100 dolara da se vino toči u čašu s ledenim čajem?' Dobra poanta ako mene pitate.

Pa gdje se zalažete za ovu temu?

Shaker Pint



posljednja izmjena:6. studenog 2017



poJulijino srce

Julia Herz direktorica je programa craft piva Udruge pivara, koautorica besplatnog programa CraftBeer.com Tečaj piva i hrane , kao i koautor knjige Uparivanje piva (Voyageur Press). Ona je doživotna domaća pivarica, BJCP sutkinja za pivo i certificirana Cicerone®. Unatoč svom velikom iskustvu, uvijek će se smatrati početnicom piva na neprestanom putovanju kako bi naučila više o craft pivu.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Amazonov Jack Ryan: Wendell Pierce Uloge kao šef Johna Krasinskog
Amazonov Jack Ryan: Wendell Pierce Uloge kao šef Johna Krasinskog
Stipsa 'The Wire' Wendell Pierce glumit će šefa Jacka Ryana u predstojećem Amazonovom ponovnom pokretanju 'Tom Clancy's Jack Ryan', u kojem glumi John Krasinski.
America's Got Talent: Prvaci otkrivaju 25 vraćenih djela
America's Got Talent: Prvaci otkrivaju 25 vraćenih djela
'America's Got Talent: The Champions' otkrio je 25 od 50 činova koji se vraćaju u pucanje na reality TV slavu.
Ali Wong pridružio se Adaptaciji drame za putovanje kroz vrijeme za djevojke na Amazonu
Ali Wong pridružio se Adaptaciji drame za putovanje kroz vrijeme za djevojke na Amazonu
'Paper Girls': Ali Wong glumi odraslu Erin u adaptaciji najprodavanijeg grafičkog serijala Amazon Prime u TV emisiji - saznajte detalje.
Optužbe za seksizam i diskriminaciju u tvrtki Boulevard Brewing Company pokazuju da je industrija još uvijek daleko
Optužbe za seksizam i diskriminaciju u tvrtki Boulevard Brewing Company pokazuju da je industrija još uvijek daleko
Iako se svijet zanatskog piva i dalje bori s problemima diskriminacije, najnovija kontroverza dolazi od tvrtke Boulevard Brewing Company.
Kušanje piva i sira u Comrade Brewing
Kušanje piva i sira u Comrade Brewing
Pridružite nam se na događaju uparivanja sira Comrade Brewing. Uparivanje sira i piva u Comrade Brewing u Denveru. Šest 4oz. piva i šest sireva.
Snoop Dogg, La La Anthony i Serayah pridružuju se obitelji Black Mafia
Snoop Dogg, La La Anthony i Serayah pridružuju se obitelji Black Mafia
Snoop Dogg, La La Anthony i Serayah pridružili su se 50-centovskoj 'obitelji crne mafije' u Starzu.
Wild 'N Out Host Nicka Cannona otpustio ViacomCBS jer se nije uspio ispričati zbog' produžavanja antisemitizma '
Wild 'N Out Host Nicka Cannona otpustio ViacomCBS jer se nije uspio ispričati zbog' produžavanja antisemitizma '
ViacomCBS raskinuo je vezu s voditeljem Wild 'n Out Nickom Cannonom nakon što se nije uspio ispričati zbog antisemitskih komentara