Glavni Članci Raženo pivo

Raženo pivo

U tamnijim inačicama okus slada po želji može sadržavati slabo pržene znakove slada (očito kao kakao / čokolada ili karamela) i / ili aromatične likove slične karameli, karameli ili biskvitu. Trpkost slanog prženog slada prihvatljiva je kada se uravnoteži s niskom do srednjom sladnom sladnošću. Okus hmelja je nizak do srednje visok. Gorčina hmelja je niska do srednja. Ta se piva mogu pripremiti od ale ili lager kvasca. Dodatak raži pivu može okusu i finišu dodati začinski ili pumpernikkel karakter. Boja se također može poboljšati i može postati crvenija od upotrebe raži. Sastojak je posljednjih godina ušao u modu u svemu, od stasitih pa do lagera, ali je posebno popularan među obrtnicima piva u Indiji, blijedi ale. Da bi se smatrao primjerom stila, račun za žito trebao bi sadržavati dovoljno raži tako da se karakter piva očituje u pivu.

Raženo pivo



posljednja izmjena:31. srpnja 2018



ponatewebman


Zanimljivi Članci