Glavni Članci Old Manufacturing Building sada je najveći brewpub u Pennsylvaniji

Old Manufacturing Building sada je najveći brewpub u Pennsylvaniji

piva zahrđale šine

Rusty Rail Brewing, najveći pivovar u Pennsylvaniji, pretvorio je staru proizvodnu zgradu u Mifflinburgu u odredište za ljubitelje piva. (Rusty Rail)

17. lipnja 2019

Reći da je brew pub tvrtke Rusty Rail Brewing Company u Mifflinburgu u državi Pennsylvania velik, pomalo je podcjenjivanje. Sto dvadeset tisuća četvornih metara prostora na tri kata čini ga najvećim pivnicom u državi i dostojnim odredištem za pivo s utabane staze.

Mifflinburg je malo mjesto za dom tako velike pivnice, ali Rusty Rail je oživljavanjem njegove prošlosti uložio u budućnost ovog gradića s 3.500 stanovnika u središnjoj Pennsylvaniji.







Masivna trokatna građevina koju Rusty Rail zove kući sagrađena je 1911. godine za bivšu tvornicu Mifflinburg Body Works, tvrtku koja je proizvodila drvena tijela za kamione Model T.





(Više: Zanatske pivovare u gradovima na plaži )

Nakon što je angažirao izvođača Rich Shrader koji će se baviti obnovom (on je sada generalni direktor pivnice), Rusty Rail započeo je dvogodišnji projekt pretvaranja njihove stoljetne proizvodne zgrade u odredište zanatskog piva kako za domaće stanovnike, tako i za putnike.

I kakav je to projekt bio.

'To je bilo pravo iskustvo', šali se Shrader. 'Koristili smo puno lokalnih stolara, lokalnih obrtnika i puno menonitskih radnika koji imaju povijest u ovom gradu, koji razumiju stare zgrade i kako raditi s njima.'

koliko kalorija u ultra pivu

Očuvanje naslijeđa zgrade

Kada je Henry Ford stvorio liniju za montažu, ovaj glavni lokalni poslodavac izgubio je svog glavnog kupca. Nakon izgradnje vojnih vozila tijekom Drugog svjetskog rata, zgradu je preuzela kabinetska tvrtka koja ju je zauzimala do 2007. Braća Paul i Eric John kupili su je za upotrebu u vlastitom kabinetu, ali nisu trebali ni blizu kompleksa četvrt milijuna četvornih metara. Željeli su iskoristiti ostatak imovine kako bi sačuvali povijest Mifflinburga i stvorili nešto čime bi se zajednica mogla ponositi. Zadržali su se na ideji o odredišnoj pivovari.

(Više: 9 zanatskih pivovara s temom vlakova )

Braća John i Shrader željeli su sačuvati naslijeđe zgrade obnavljanjem ili prenamjenom što više izvornih materijala.

piva zahrđale šine

Unutar Rusty Rail, vlasnici su restaurirali ili prenamijenili što više izvornih materijala. (Rusty Rail)

'Mnogo je cigle u ovoj zgradi jedinstveno i nigdje je ne možete dobiti', objašnjava Shrader. 'Sve podne obloge i grede, sve bismo to izvukli i sakupili, a zatim bismo pogledali i rekli, čemu to možemo koristiti?'

Tračnice sa starih tračnica bile su glodane i služile su za vrhove šipki, dok su lanci sa stare linije za izradu korišteni za izradu rukohvata. Za pregradne zidove korišten je valoviti metal iz tvorničkih izvornih industrijskih peći.

'Ako bismo tijekom obnove trebali donijeti odluku i otišli do vlasnika, oni bi obično rekli: 'Što bi bilo što bliže onome što je prvotno moglo biti ovdje, i hoće li biti ovdje za stotinu godina?' ”Odražava Shrader.

Rusty Rail kao destinacijska pivovara

Za vrijeme procvata karoserije, okomita pruga lokalne željeznice prolazila je ravno kroz središte tvornice kako bi istovarila šasiju kamiona za drvena tijela na koja će se montirati, a zatim bi gotovi kamioni bili utovareni natrag na vagone do biti odvedeni u zastupstva. Rusty Rail uspio je sačuvati ovaj dio povijesti zgrade potpuno obnavljajući i prikazujući nekoliko kamiona Model T koji su izgrađeni u objektu.

Jedan je pronađen tri ulice dalje u staroj staji, a nikada nije napustio to područje. Još je jedan kupljen na aukciji.

(Potražite pečat: Udruga pivara Neovisni pečat zanatske pivare )

„Rekao sam ženi koja ga je prodala, čiji je otac posjedovao, da ću ga obnoviti i izložiti u našoj zgradi, pa kad god poželi podsjetnik na oca, može doći tamo i pogledati ga, ”Prisjeća se Shrader.

najbolje pivo za ribu i krumpiriće

Jedan od ovih starih kamiona prenamijenjen je u pivovarsko vozilo za festivale i gradske parade, a naknadno je opremljen radnim slavinama za pivo.

Veliki glavni kat pivnice Rusty Rail uključuje zasebne blagovaonice i glazbenu pozornicu za koncerte. Zidovi iza prostora bara protežu se do stropa na drugom katu i na njima se nalaze veliki fresci lokalnog umjetnika Jefa McGreevyja. Drugi kat ima svoj zasebni bar i kuhinju, a sadrži arkadne igre, stolove za miješanje i biljarske stolove u Brunswicku iz 1923. godine.

Prostrani objekt postao je popularno odredište za vjenčanja. Uz prostor za događanja, pivovara ima koordinatora događaja i planera vjenčanja. Rusty Rail ugosti 40 do 50 vjenčanja godišnje, a oni su preuredili gornji kat svoje zgrade osam rustikalnih luksuznih apartmana kako bi parovima i njihovim svatovima dali mjesto za boravak dok slave.

'Nedavno smo imali vjenčanje rezervirano s Havaja', kaže Shrader. 'Završili smo na razgovoru za Skype i obilasku objekta, a oni su ovdje rezervirali svoje vjenčanje.'

Fool's Gold Imperial Maslac od kikirikija Hefeweizen

Iako se lako usredotočiti na veličanstvenost povijesne zgrade Rusty Rail-a i užurbane događaje u kojima je domaćin, pivo nije ništa manje impresivno. Posjetitelji mogu očekivati ​​raznoliku paletu stilova, uključujući magloviti IPA Fog Monster i Imperial Stout Wolf King Warrior. Možda je njihovo najpoznatije pivo Fool's Gold, carski maslac od kikirikija hefeweizen. 8% ABV piva kombinira suptilni maslac od kikirikija s notama banane njemačkog kvasca weizen, pobuđujući uspomene na popularni međuobrok iz djetinjstva.

(Posjetiti: Pronađite američku pivovaru u svojoj blizini )

'Ponosni smo što smo ispred pivskih trendova na našem lokalnom području i uvodimo lokalno stanovništvo u nova piva', kaže direktor pivovare Guy McCarty. 'Osjećamo kao da imamo zaista jedinstveni proizvod s Fool's Gold koji nitko drugi ne izrađuje.'

Objekt Rusty Rail omogućuje pivovari da stvori raznolika iskustva pod jednim krovom. Postoje vrtne terase za sve vremenske prilike, restoran, više barova, igraonica i dnevni boravak. To je kao da uzmete pola tuceta različitih koncepata točkišta i spojite ih u jednom velikom, povijesnom prostoru. Mifflinburg je možda malo mjesto, ali Rusty Rail Brewing stavio je ovaj nekadašnji industrijski grad na kartu zanatskih piva.

najbolje crno vino za kuhanje goveđeg bourguignona
Old Manufacturing Building sada je najveći brewpub u Pennsylvaniji



posljednja izmjena:26. lipnja 2019



poDavid Nilsen

David Nilsen certificirani je ciceron i član Nacionalnog kruga kritičara knjige. Stalni je slobodni pisac i edukator piva i vodi satove piva, degustacije i uparivanja oko Daytona u Ohiju. Živi sa suprugom, kćerkom i vrlo razdražljivom mačkom.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci