Glavni Članci Novi ste u Craft Beeru? Ovih 7 tamnih lagera lako je na nepcu

Novi ste u Craft Beeru? Ovih 7 tamnih lagera lako je na nepcu

tamni ležajevi

Boce Magnetron Black Lagera odmiču se s crte. (Metropolitan Brewing)

26. travnja 2017

Gorki IPA-i i gizdava piva odležana u bačvi mogli bi šokirati nepce ako pokušavate predstaviti znatiželjnog novopridošlogca u craft pivu. Umjesto toga, općenito je bolje dati im a pivski stil koji se istodobno osjeća poznato i također prosvjetljuje - tamni lageri utjelovljuju te osobine.

Schwarzbiers u njemačkom stilu, dunkeli, bocks i američki tamni lageri mogu izgledati zastrašujuće, ali izgled može zavarati. Tamni lageri piju poput svojih zlatnih kolega, ali uživaju u izvrsnim dubinama okusa koji pokazuju pivarovu vještinu i maštu. Dakle, ako pokušavate pridobiti prijatelja da vidi svjetlost, neka proba nešto tamno. Evo nekoliko craft piva koja će im pomoći da započnu.





( VIŠE: Veliki američki pivski barovi iz 2017. godine )





Magnetron crni lager | Metropolitan Brewing | Chicago

Tracy Hurst, Metropolitanski Suosnivač i predsjednik objasnio je: „Magnetron je gateway pivo na najbolji način jer ugodno iznenađuje ljude. A biti ugodno iznenađen nezaboravno je iskustvo. Iz nekih prilično dobrih razloga ovdje u Sjedinjenim Državama imamo dojam da što je pivo crnije, to je teže, žešće, viskozno itd. Naravno, ne bismo mogli pogriješiti. '

Osvajanje srebrne medalje Svjetskog kupa 2016. godine Schwarzbier u njemačkom stilu je pržena i bogata, gotovo tamna čokolada, ali na kraju izuzetno čista i suha. Hurst je dodao: „Nijemci piju Schwarzbier po litri. Nema šanse da ovo pivo može biti teško na nepcu ili visoko u ABV. '

tamni ležajevi

Zasluge: New Belgium Brewing

što mogu pomiješati s fireball cimet viskijem

1554 Crni lager | Pivo u New Belgiji | Fort Collins, CO i Asheville, NC

Nova Belgija 1554 ulijeva prekrasan mahagonij s sladom popraćen suptilnim notama voća, biljaka, začina i kave. Bryan Simpson, Nova Belgija Direktor PR-a napominje: „1554. ima ovu romantičnu priču o porijeklu u kojoj su izvorni istraživački materijali izgubljeni u poplavi, naš pivovarski tim otputovao je u Belgiju kako bi naučio više iz raspadajućeg teksta u staroj seoskoj arhivi, a to je bilo tek drugo pivo koje smo prihvatili svijetli kvasac. Samo pivo ima pržene, sladne i čokoladne note portera ili stasita, ali svjetliji svijetli kvasac daje mu vrlo pristupačnu i zadovoljavajuću pitkost. Stvaranje uravnoteženog, složenog, zanimljivog i pristupačnog piva velik je izazov za bilo kojeg pivara, a onog kojega od srca prihvaćamo kao dio portfelja u New Belgiji. '

Baba Crni Lager | Uinta Brewing | Salt Lake City, UT

Baba, pet puta osvojena medalja i certificirani organski crni lager, uključuje nekoliko svojstava zajedničkih dimljenim nosačima. Ugodna aroma slada krasi nos pojilice prije nego što se uživa u ljepoti okusa karamelnog slada. Babino dimno iznenađenje zadržavanje u pozadini pruža dubinu. Pivo se osjeća kao standardni lager, ali zasigurno će iz drijema probuditi nepca zanatskog došljaka.

( VIŠE: 12 pivovara u povijesnim zgradama )

Smoke & Dagger Black Lager | Jackova Abby | Framingham, MA

tamni ležajevi

Zasluge: Jack’s Abby

Arley Donovan, marketinški koordinator za Jackova Abby , opisao je Smoke & Dagger kao: „Hibrid crnog lagera / dimljenog portera, ali note smokey logorske vatre nisu nimalo nadmoćne i doista prate ostale okuse i arome čokolade i karamele. Ima izvrstan osjećaj za usta, ne pretežak i ne previše lagan što ga čini vrlo pitkim i dobrim ulazom u druga piva ove sorte. ' Naravno, ne treba biti nov da bismo to cijenili. Doista, Smoke & Dagger miljenik je suvlasnika pivovare, Sama Hendlera.

Shiner 97 Bohemian Black Lager | Pivovara Spoetzl | Shiner, TX

Vizualno, Shiner 97 je pivo blizanca stasa neprozirne crne boje i preplanule glave. Međutim, tamni lager svijetlog tijela može se vrućeg dana konzumirati poput hladne vode. Umjerena karbonizacija također podsjeća na pilsnera, premda slabijeg. Uz prevladavajuću sladosnu slatkoću, okusi uključuju nježnu zdravicu sprijeda, dašak zobi u sredini i laganu poskočnost na kraju.

tamni ležajevi

Zasluge: Pollyanna Brewing Co.

sve trgovine alkoholnim pićima otvorene su na Božić

Komentator Doppelbock | Pollyanna Brewing | Lemont, IL

Pollyanna Brewing ima dvije pivovare sa životopisima koji uključuju Doemens Academy u Münchenu, a Bock je u kormilarnici ove pivovare. Jedan od njih, pivar Chris Koentz, objasnio je: 'Komentator, naš Doppelbockov lager, veliki je njemački lager koji će pozvati početnika kao i sezonskog pivskog geeka.' Dodao je, „Blago je slatkast, siromašan gorčinom i završava ugodnim, čistim prženim okusom karamele zbog kojeg želite još. Doppelbock nisu prženi kao carski stauti, nemaju toliko gorčine kao američki ječmen, ali njihov bogati sladni karakter u kombinaciji s dubinom okusa proizašlim iz Maillardovih reakcija rezultira složenim, aromatičnim pivom za one koji zalaze dalje od lako piće izvana. '

München mrak | Carver Brewing | Durango, CO

DO Dunkel u njemačkom stilu, koji se ponekad naziva i Munchnerov dunkel , ljubiteljima piva nudi opciju tamnog piva koja je poznata po mirisima sličnim čokoladi, prženom sladu, kruhu ili biskvitu koji proizlaze iz upotrebe minhenskog tamnog slada. Unatoč okusima, ovo pivo ne nudi pretjerano slatki dojam, već blagu ravnotežu između sladne sladovine i hmeljnog karaktera.





Očekujte pržene okuse ispred, praćene čistim svjetlijim završetkom. Tako dobro, Carver Brewing Dunkel je osvojio zlato na GABF-u 2013. godine. Jedna od jedinstvenih karakteristika piva je njegova izuzetno glatka tekstura - najugodnija.

Novi ste u Craft Beeru? Ovih 7 tamnih lagera lako je na nepcu



posljednja izmjena:11. svibnja 2017poMathew Powers

Nakon što je veći dio svog života proveo u jurnjavi za tornadima, Mathew je odlučio loviti pivo kao književnik, povjesničar i pijanac. Posjeduje magisterij iz pisane komunikacije i povijesti, a redovito objavljuje u tiskanom i digitalnom izdanju o raznim publikacijama o pivu i alkoholnim pićima. Kad ne piše (ili ne pije pivo), provodi vrijeme s obitelji, gleda sport, čita povijesne knjige i sanja o klasičnim automobilima koje si ne može priuštiti.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci