Glavni Članci Maui Brewing ide izvan mreže

Maui Brewing ide izvan mreže

garrett marrero maui pivovare co hawaii

Suosnivač tvrtke Maui Brewing Garrett Marrero kaže da je održivost ključna za budućnost pivovare. (Maui pivo)

8. listopada 2019

Odrastanje u pionirskim gradovima mikro pivara San Diegu i zaljevu San Francisca pružilo je Garrettu Marreru ljubav prema craft pivu. Havaji su postali njegova druga ljubav negdje sredinom 20-ih, nakon što je posjetio otoke, posebno Maui. Tri se puta vraćao natrag i trudio se pronaći lokalno proizvedeno pivo na Havajskim otocima.

Godinu dana kasnije Garrett Marrero i Melanie Oxley odlučili su se preseliti na Havaje i pokrenuti craft pivovaru. Par je 2005. osnovao Pivovarska tvrtka Maui (MBC) s vodećim mjestom u Lahaini, Maui, Havaji.







maui pivarstvo ide solarno

Garrett Marrero iz tvrtke Maui Brewing slavi prekretnicu u održivosti. (Maui pivo)





Vlasnici tvrtki na Havajima plaćaju neke od najviših električnih troškova u zemlji. Kao startup, Garrett i Melanie prikupili su peni kako god su mogli. Prvo su zamijenili žarulje sa žarnom niti sa fluorescentnim, a zatim su ih zamijenili za LED. Eksperimentirali su s povratom rashladnog kapaciteta i smanjenjem potrošnje energije što je više bilo moguće, bilo čime da ostanu otvoreni.

je bijeli zinfandel suho vino

'Kako smo uspješno rasli, vidjeli smo priliku ulagati u održivu energiju', kaže Marrero.

Maui Brewing Co. kvalificirao se za porezne olakšice ako su napravili neka manja održiva energetska poboljšanja. Dodavanje nekih solarnih panela činilo se kao očita korist za smanjenje troškova električne energije i, istovremeno, smanjenje ugljičnog otiska pivovare.

Marrero objašnjava: „Kako možemo učiniti više? Možemo li to učiniti bez energije mreže? Možemo li smanjiti potrošnju vode? To je gotovo postalo igra i na neki je način gotovo postalo država iz snova kako bismo rekli, bismo li ikada mogli postati pivovara neovisna o mreži? '

U kolovozu 2019. Marrero i Oxley ostvarili su taj san crpeći 100 posto svoje snage iz samoodrživih izvora izvan mreže na svom primarnom mjestu za pivo u Kiheiu, Mauiju na Havajima.

( ČITATI: Otac, surfer, pivar: Suosnivač razgovora o pivarstvu Lanikai progoneći strasti )

Pokreće ih Sunce, biodizel i Tesla tehnologija

Sam objekt impresivne je veličine i inovativne prakse . Objekt od 85.000 četvornih metara uključuje glavnu hladnjaču površine 5.800 četvornih metara, 12 fermentacijskih spremnika od nehrđajućeg čelika ukupne vrijednosti 940 barela i 18 fermentatora po 250 barela. Sve to pokreće samo održiva energija.

Osamdeset posto snage postrojenja dolazi od blistavog niza krovnih solarnih panela od 1,2 MW, zajedno s redovima Tesla Powerpack akumulatora. Solarni termalni sustavi smanjuju potrošnju propan-plina za grijanje vode za 50 posto, a ostatak nadoknađuje generator biodizela.

maui pivo solarni niz

Pogled na krovni solarni panel od 1,2 MW tvrtke Maui Brewing. (Maui pivo)

Marrero kaže da je stavljanje tolikog naglaska na održivost važno dugoročno ulaganje za pivovaru.

„Kad mogu neprestano točno predvidjeti svoje troškove energije, a vi ste podložni porastu i padu nafte i kako to utječe na vaše troškove energije, imam predvidljiviji, stabilniji novčani tok koji mom timu i meni daje puno stabilniji temelj za nadogradnju za budućnost ”, kaže on. 'Mislim da to nije samo vaša ušteda danas.'

( VIŠE: Zašto pivovare proizvode bezalkoholna zanatska piva )

Državno zakonodavstvo na Havajima obvezalo se da će državu napajati 100 posto obnovljivom energijom do 2045. Maui Brewing Company vodi punjenje u održivu budućnost postajući prva potpuno isključena pivovara u cijelim Sjedinjenim Državama. Međutim, njihova održiva praksa nadilazi solarnu energiju, Tesline baterije i biodizel.

Marrero, Oxley i posada recikliraju sve što mogu. Recikliranje ugljičnog dioksida koji se koristi u procesu pripreme piva smanjuje emisije ugljika za više od dva milijuna funti godišnje i omogućuje im proizvodnju 86 posto CO2 na licu mjesta, što još više smanjuje električnu upotrebu i otpad. Također skuhane žitarice recikliraju u stočnu hranu i razjašnjavaju nusproizvode kvasca kako bi se ponovno iskoristili za novu seriju piva.

Ne odmaraju se na lovorikama. Marrero kaže: 'Nastavit ćemo razvijati stvari koje ne samo da pomažu tvrtki i daju joj čvršće temelje, već i nadahnjuju zajednicu i nadamo se da će nadahnuti i proizvodnju u našoj zajednici.'

Dobrodošli u budućnost.

Maui Brewing ide izvan mreže



posljednja izmjena:16. listopada 2019



poLisabeth Fauble

GenXer, ljubiteljica grunge glazbe i klasična glazbenica, Lisabeth Fauble je slobodna spisateljica porijeklom iz Minnesote, trenutno sa sjedištem u Mauiju na Havajima. Strast prema putovanjima, hmelju i maglovitom pšeničnom pivu dovela ju je do obilaska zanatskih pivovara diljem Amerike, objavljujući rad u USA Todayu, brojnim web stranicama za putovanja i nekoliko časopisa s recenzijom.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci