Glavni Članci Ludacrisov novi restoran u Atlanti fokusira se na neovisno pivo

Ludacrisov novi restoran u Atlanti fokusira se na neovisno pivo

restoran ludacris

Chris “Ludacris” Bridges i tim u Chicken + Beer, novom lokalnom restoranu u zračnoj luci Atlante. (Jeff Moore)

21. veljače 2018

Poznata po svom priznanju kao najprometnija zračna luka na svijetu, međunarodna zračna luka Hartsfield-Jackson Atlanta pružila je putnicima koji vole ale, lagere i južno nadahnutu kuhinju privremeni odlazak na kraju dvorane D prije polaska - Piletina + Pivo . Da bi se još više pojačale svježe točke ovog restorana, njegovo ime odaje počast glumcu, poduzetniku i megazvijezdi reperu Chrisu 'Ludacris' Bridgesu iz 2003. godine s više platine album Chicken-n-Beer, jer je, eto, suvlasnik.

restoran piletina + pivo

Restoran Chicken + Beer želi poslužiti pivo pivovara iz Georgije. (Jeff Moore)











Udružujući se s kulinarskim divom Jackmont Hospitality, 'Luda' je željela da Chicken + Beer pruži užurbanoj mnoštvu letećih globetrottera doživljaj blagovaonice u skladu s južnom kuhinjom u kombinaciji s pivima isključivo iz neovisnih gruzijskih zanatskih pivara. U prosincu 2016. godine vrata su mu se otvorila za operaciju s 90 sjedala koja se posebno temeljila na Gate D5. Koncept su dobro prihvatili i gurmani, a posebno zagovornici craft piva.

( ČITATI: Kako ugostiti boce )

Direktor pića + pivo Ramsey Kashlan kaže: „Važno mi je da sve Gruzije držimo lokalno. Naš glavni cilj iza šanka je angažiranje svih naših gostiju. Da bismo to učinili, morali smo razumjeti što bi obično pili kod kuće i probati nešto novo što se kuha u našoj državi. Na primjer, Divlje nebo Pivo za hitne slučajeve uspješno je pokolebalo tipičnu osobu za piće Bud Light koja čeka na polazak. ' Dodaje: „Od ažuriranja izbornika prošlog mjeseca, vidjeli smo veliku potražnju za njima Scofflaw Brewing ‘S POG podrum i Lukovi 'Nesezonske zalihe.'

“Važno mi je da sve Georgije držimo lokalnima. Naš glavni cilj iza šanka je angažiranje svih naših gostiju. ' Ramsey Kashlan, Piletina + Pivo

Kako bi se dodatno udaljili od ostalih tekućih ponuda u cijelom Hartsfield-Jacksonu, Chicken + Beer nedavno je surađivao s gore spomenutim Tvrtka Arches Brewing smješten samo pet milja udaljen od zračne luke u Hapevilleu u državi Georgia, kako bi stvorio 'Putove preko mostova' bareljskog ruskog carskog stasa ekskluzivno za restoran. Izuzevši kutove, 'Staze' su odležale osam tjedana u bačvama od cabernet-a, što je rezultiralo svilenkastim, složenim, stasitim hvalisavim notama kave i tamne čokolade koja se slijevala na jakih 10,8% ABV. Izuzetno ograničen, njegov bačva bila je prazna u roku od tjedan dana.

Ludacris nesumnjivo zna zapovijedati kamerom i majstor je tekstopisac, ali gdje stoji na pivu? 'Luda ​​je veliki ljubitelj piva', izvještava Kashlan. “Ne ograničava se samo na jedan stil. Uobičajeno, bez obzira je li ovdje u Chicken + Beer-u ili negdje drugdje, večerat će svoje pivo i predjelo, pa se pobrinuti da bude upoznat sa što više profila okusa. '

( POSJETITI: Pronađite američku pivovaru )

Završavajući intervju, Kashlan dijeli jedan od svojih omiljenih parova Chicken + Beer. 'Surađivao sam sa svojim izvršnim kuharom Deandreom Kitchenom kako bih utvrdio koja piva smatram najboljim uz svaki obrok', kaže. 'Nakon opsežnog istraživanja - i dana prehrambenih komi - jedan od mojih najdražih je [Creature] Comforts ' Povratila raž s našom piletinom i vaflima. Ovaj jantar besprijekorno se slaže s laganim, maslacem vaflima i savršeno prženom piletinom. Ovo je, zajedno sa slatkim javorovim sirupom od burbona, način na koji treba jesti ovaj popularni južnjački dvojac. '

Ludacrisov novi restoran u Atlanti fokusira se na neovisno pivo



posljednja izmjena:29. ožujka 2018



poDennis Malcolm Byron (zvani Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, zvani Ale Sharpton, svjetski je poznat autoritet za pivo, nagrađivani novinar, bloger (AleSharpton.com), fotograf, domaćin događaja i gurman. Sudjelovao je u više od 20 časopisa i brojnim web stranicama te strastveno putuje po svijetu pokrivajući ono što naziva najboljim svjetskim napitkom. Iako je rođeni Njujorčanin i bivši student Sveučilišta Cornell, Atlantu s ponosom naziva svojim domom. Globetrot s njim Cvrkut i Instagram .

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci