Glavni Članci Niske škampi i griz s jalapeno blijedim alem

Niske škampi i griz s jalapeno blijedim alem

škampi i krupica slanina recept craft pivo

Prinos:6-8





Jalapeno pale ale dodaje dodatan začini i prijeko potrebnu svjetlinu ovom receptu za male škampe i griz.

Sastojci

  • 4 šalice pilećeg temeljca
  • 1 šalica mljevenog krupica (ne instant)
  • 1/2 šalice teške kreme
  • 2 šalice sira cheddar, naribani
  • 6 oz slanine, nasjeckane na komade od četvrt inča
  • 1 paprika, na kockice
  • 8 oz baby bella gljiva, narezano
  • 1 jalapeno, na kockice
  • 1 srednji luk, narezan na kockice
  • 2 češnja češnjaka, na kockice
  • 2 kilograma škampa, oguljene i obrađene
  • 1/2 šalice jalapeño pale alea (ili drugog bibera)
  • 1/2 šalice temeljca od gljiva

Upute

  1. Moji južnjački prijatelji moje kozice nazivaju najboljim koje su ikad jeli. Tajna? Krupica od čedara prelivena planinom začinjenog, zemljanog škampa i umaka od gljiva. Naravno, jalapeno blijedi ale pomaže jelu zablistati dodavanjem dodatnog začinskog udarca i prijeko potrebne svjetline.
  2. Stavite pileći temeljac da zavrije u velikoj šerpi. Umutite griz i pirjajte, miješajući često 20 minuta ili dok se temeljac ne upije i griz ne skuha. Maknite s vatre i umiješajte sir i vrhnje.
  3. Pržite slaninu u velikoj tavi dok ne porumeni. Izvadite slaninu iz tave.
  4. Dodajte povrće u mast za slaninu i kuhajte dok ne postane prozirno. Dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste, što je oko 2 minute.
  5. Ulijte temeljac od piva i gljiva. Prokuhajte i smanjite 5 minuta.
  6. Za posluživanje griz prelijte u pojedinačne zdjelice i prelijte mješavinom škampa.


Zanimljivi Članci