Glavni Članci Čili od janjetine i govedine

Čili od janjetine i govedine

stasiti čili

Vrijeme pripreme:30 minuta





// Prinos:8



Pivo je izvrstan sastojak čilija. Sladni okusi nadopunjuju toplinu paprike i ukusnost mesa. Za ovaj je recept Drew Long upotrijebio Lagunitas Cappuccino Stout, koji također dodaje čili ukusa kave.

Sastojci

Meso od janjećeg gulaša (1 kg) (ili bilo koji komad koji se prodaje), kockano
  • 1 lb. govedine (oko okruglog ili variva od mesa), kockasto
  • 4 kriške slanine
  • 1 zelena paprika, narezana na kockice
  • 4 poblano paprike, narezane na kockice
  • 2 crvena luka, narezana na kockice
  • 4 češnja češnjaka, sitno narezana na kockice
  • 3 jalapeño paprike (svježe), narezane na kockice
  • 3 serrano paprike (svježe), na kockice
  • 1 habanero čili (svježi), sitno narezan na kockice
  • 2 (16 oz.) Konzervi pirjane rajčice narezane na kockice
  • 1 (15 oz.) Konzerve umaka od rajčice
  • 2 (8 oz.) Limenki paste od rajčice
  • 12 oz. piva (stasiti, porter ili smeđi ale)
  • 1 (15 oz.) Konzerve graha, ocijeđena
  • 1 (15 oz.) Konzerve crnog graha, ocijeđeno
  • 1/4 šalice čilija u prahu
  • 3 žličice crnog papra (ili po ukusu)
  • 3 žličice košer soli (ili po ukusu)
  • 2 žličice kajenskog papra (ili po ukusu)

    Upute

    1. Da biste napravili ovaj krupni čili, u velikom loncu popržite slaninu na srednje jakoj vatri. Izvadite slaninu i dodajte crveni luk, papriku, poblano papriku i češnjak. Kuhajte dok luk ne postane proziran, oko pet minuta. Dodajte janjetinu i govedinu i kuhajte pet minuta.
    2. Umiješajte umak od rajčice, tijesto od rajčice i pirjanu rajčicu. Zatim dodajte čili u prahu, sol, crni papar, kajen, jalapeños, habanero i stasiti (porter ili smeđi ale). Stavite poklopac na lonac i smanjite vatru na najnižu razinu. Ostavite da čili krčka sat vremena, povremeno miješajući.
    3. Nakon sat vremena izmrvite slaninu i dodajte je, kao i bubreg i crni grah čiliju. Okusite i prilagodite toplinu i začin prema vašim željama. Pokrijte lonac i ostavite da krčka još dva sata, povremeno miješajući.
    4. U ovom trenutku čili je spreman, ali još dva sata pirjanja učinit će ga još boljim.


  • Zanimljivi Članci

    Izbor Urednika

    TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
    TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
    Amazon Prime otkriva kada će se 'Tom Clancy's Jack Ryan' vratiti u 2. sezonu - uz to, pogledajte akcijski nabrijani novi trailer!
    Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
    Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
    Osnivači pivovare Crowns & Hops Beny Ashburn i Teo Hunter razgovaraju o svojoj inicijativi 8 Trill Pils i potrebi za više pivovara u vlasništvu crnaca.
    Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
    Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
    Cape Cod ima novu scenu zanatskih pića. Otkrijte najbolje plaže, barove, vinarije i točionice na odredištu na plaži uz VinePair-ov turistički vodič.
    Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
    Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
    Peru je prije tisućljećima otkrio silu ražnja koja gubi fermentaciju i od tada uživaju u plodovima (i pićima) svog rada.
    Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
    Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
    Igra glazbenih stolica Voice Gwen Stefani i Nicka Jonasa nastavit će se u 20. sezoni emisije.
    Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
    Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
    Kultura pregleda craft piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju jer Next Glass, matična tvrtka Untappda, preuzima Beer Advocate.
    Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
    Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
    Grey's Anatomy daje Callie i Arizoni dovoljno vremena da pronađu put natrag jedni prema drugima. Portretistica potonje, Jessica Capshaw - kojoj je kontakt istekao u svibnju - potpisala je novi trogodišnji ugovor s medicinskom dramom ABC, ekskluzivno je saznao TVLine.