Glavni Članci Velika godina pivovare Lakefront, prekinuta

Velika godina pivovare Lakefront, prekinuta

pivovara uz jezero

Ova su tri stooža vidjela puno promjena u dva desetljeća. Dva desetljeća otkako su osnivači pivovare Lakefront, Russ i Jim Klisch, prerasli svoju pivovaru skrivenu u bivšoj pekari u četvrti Riverwest u Milwaukeeju u državi Wisconsin.

5. lipnja 2020

Three Stooges su u dva desetljeća doživjeli puno promjena. Dva desetljeća otkako su osnivači pivovare Lakefront, Russ i Jim Klisch, prerasli svoju pivovaru skrivenu u bivšoj pekari u riječkoj četvrti Milwaukee, Wisconsin. Nevjerojatni svjedoci su tri prenamijenjena spremnika s mlijekom koji su krsno kršteni kao Larry, Curly i Moe. Kao prvi stalni stanovnici imanja, plovila su već dugo cijenjena, čak i nakon što su povučena i pretvorena u umjetnička djela.

Preseljenje u zapušteni dio grada bio je značajan rizik. Ludost za craft pivom još je bila udaljena godinama, a ideja da je pivovara motor gospodarskog razvoja bila je relativno neprovjeren model u većini američkih gradova.







'Mislili smo da je ovo Milwaukeejeva godina i bili smo zaista uzbuđeni.' - Russ Klisch





Pivovara, koja je danas lokalna znamenitost, pomogla je susjedstvu da postane živahna gradska četvrt. Obilaskom na licu mjesta obično se godišnje ugosti više od 80.000 gostiju, što ga čini jednom od najprodajnijih pivovarskih tura u zemlji. Proizvodni kapacitet u posljednjih nekoliko godina popeo se na više od 45 000 barela piva godišnje.

možeš li izvaditi pivo iz hladnjaka i vratiti ga

Sve do prije nekoliko mjeseci poteškoće i neizvjesnost izgradnje pivovare svjetske klase činile su se dalekim sjećanjem.

'Mislili smo da je ovo Milwaukeejeva godina i bili smo zaista uzbuđeni', kaže Russ Klisch. “Trebali smo imati Demokratsku nacionalnu konvenciju i Ryder Cup, osim festivala poput Summerfesta i Državnog sajma. Veselili smo se što smo cijelo ljeto bili u centru pažnje. Čak smo i Milwaukee Buckse izgledali kao da će osvojiti NBA prvenstvo. '

Kako se vrijeme počelo zagrijavati, 2020. se oblikovala kao sjajna godina.

'Sutra će biti sjajno', glasio je tweet od pivovare Lakefront 11. ožujka objavljen s letkom za njihov belgijski Quad party.

Istog dana počele su kružiti vijesti da je Svjetska zdravstvena organizacija proglasila COVID-19 pandemijom.

kako čuvati porto nakon otvaranja

Samo 26 sati kasnije, pivovara Lakefront objavila je da će biti zatvorena do daljnjeg.

'Sve se dogodilo vrlo brzo i brzo smo reagirali jer smo morali', kaže Russ. „Ovdje nam je veliko mjesto, pa sam znao da bi zatvaranje moglo biti potrebno nakon što sam pročitao izvješće koje mi je proslijeđeno u kojem se govorilo o drugim gradovima i naglom porastu tamošnjih slučajeva. Nije bilo previše informacija o tome, ali za mene nisam htio čekati da nam drugi ljudi kažu da se zatvorimo da bismo učinili pravu stvar. '

Čineći pravu stvar

Otkako je zatvorio svoj restoran i obilazak za javnost, pivovara je svoje poslovanje prilagodila postojanju nakon karantene. Dio ove nove normale uključuje pokretanje inicijativa za podizanje svijesti javnosti.

'Najbliža stvar kraljevskoj obitelji Milwaukee ikad su bili pivski baruni, pa su svi navikli ugledati se na pivovare', kaže Russ. 'Pivovare su očiti dio zajednice i zato je važno kad se pojave socijalni problemi poput ovog virusa da mi vlasnici pivovara radimo stvari koje su dobre za susjedstvo.' Jedno od tih dobrih djela bilo je darivanje piva i steina za 3.000 zdravstvenih radnika tijekom Dana Milwaukeeja u travnju.

koliki je magnum šampanjca

Lakefrontov 'Kegnato' svijetlio je plavom bojom u čast zdravstvenih radnika.

Russ brzo priznaje da je situacija čak i nakon renoviranja pivovare daleko od optimalne. Pa opet, obrazlaže da je imati neke dijelove poslovanja bolje od potpunog gašenja. 'Vršimo dostavu piva bez ograničenja, što je bilo komplicirano za početak jer naši zakoni nisu postavljeni za takvu vrstu krize', kaže Russ. “Restoran je trenutno samo za nošenje, ali ograničeni jelovnik zaista je popularan i rasprodan je. Razgovarali smo i o virtualnom obilasku s našim vodičima, ali to je kao da radimo stand-up komediju bez publike. Jednostavno nije isto. '

Međutim, Lakefront tijekom pandemije proizvodi drugu vrstu digitalnog sadržaja: videozapise s uputama. U prvom dijelu predstavljena je izvršna kuharica Kristin Hueneke koja demonstrira tehnike pečenja kruha s jezerom Lager 'Ljudi sada traže stvari koje će raditi kod kuće', kaže Russ. 'Ovi videozapisi daju im nekoliko zabavnih ideja, a podsjeća ih i da je naš proizvod još uvijek prisutan.'

je čaša od 1 oz

Ostali izazovi uključuju suočavanje s problemima pokvarljivosti, zastojima u lancu opskrbe i održavanje opreme koja se ne drži dobro kada je u nekorištenom stanju.

Što se tiče budućnosti, Russ je i dalje optimističan. 'Planiram da i dalje budem ovdje za nekoliko mjeseci, a ponovno otvaranje vjerojatno neće biti poput završetka Zabrane, gdje se odjednom stvari otvore i svi hrle u barove', kaže, 'ali kad za to dođe vrijeme, bit ćemo ovdje na bilo koji način. '

Nesumnjivo će biti tamo i Tri Stoogea, koji možda neće nositi maske.

Velika godina pivovare Lakefront, prekinuta



posljednja izmjena:21. svibnja 2020



poEfrain vila

Efraín je fotograf, glumac, pisac i lutalica širom svijeta čija ga je beskrajna potraga za slučajnošću odvela u više od 50 zemalja na pet kontinenata. Njegovi su se tekstovi pojavili u izdanju NPR Weekend Edition, projektu Good Men, međunarodnom časopisu TravelWorld, Zymgery, kao i u publikacijama na španjolskom jeziku. Iako ne vodi svoju konzultantsku tvrtku u Albuquerqueu, zauzet je proždiranjem egzotične hrane u dalekim zemljama i izbjegavanjem punoljetnosti noseći najmanju moguću količinu odjeće. Njegove putopisne priče koje se bave neredom, humorom i ljepotom kulturnih sudara mogu se naći na AimlessVagabond.com.

Pročitajte više od ovog autora

od čega je jack daniels napravljen
CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.

Moglo bi vam se svidjeti i hellip

Obrtnička pivarska zajednica

Zanatske pivske muze

Pomaganje našoj zanatskoj pivarskoj zajednici tijekom pandemije COVID-19

Pandemija COVID-19 imat će trajni učinak na zajednicu pivara. Mark DeNote ističe kako se neki pivari prilagođavaju i što im možemo učiniti kako bismo im pomogli.

Čitaj više


Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Jimmy Kimmel se ispričava zbog korištenja Blackfacea za predstavljanje Karla Malonea
Jimmy Kimmel se ispričava zbog korištenja Blackfacea za predstavljanje Karla Malonea
Jimmy Kimmel uputio je ispriku zbog imitiranja Karla Malonea u crnoj boji zbog skice 'Man Show'.
Pivovara Altstadt dodaje Altbier u sastav piva
Pivovara Altstadt dodaje Altbier u sastav piva
Pivovara Altstadt najavila je puštanje najnovijeg cjelogodišnjeg piva, Altbier. Altbier se priprema u skladu s povijesnim njemačkim zakonima o pivu.
Pitajte Adama: Kako mogu kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta?
Pitajte Adama: Kako mogu kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta?
Naučite najbolje načine kako kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta u 2020. To su trenutno najbolja mjesta za kupnju alkohola putem interneta.
4 animirane reljefne karte poznatih europskih vinskih regija
4 animirane reljefne karte poznatih europskih vinskih regija
4 animirane reljefne karte Francuske, Italije, Njemačke i Španjolske i njihovih vinorodnih regija otkrivaju nagib i visinu kopna. Pogledajte ih odmah!
Štikle: Premijera postava drame hrvanja u Starzu Stephena Amella - Pogledajte najavu
Štikle: Premijera postava drame hrvanja u Starzu Stephena Amella - Pogledajte najavu
'Štikle': Pogledajte najavu i saznajte datum premijere za Starzovu nadolazeću hrvačku dramu u kojoj glume Stephen Amell i Alexander Ludwig.
Ples sa zvijezdama ne treba završiti - ali natječaj za njegovu popularnost mora
Ples sa zvijezdama ne treba završiti - ali natječaj za njegovu popularnost mora
Urednica TVLine Rebecca Iannucci objašnjava zašto 'Ples sa zvijezdama' mora izmijeniti svoj format - i to uskoro.
Sedam pitanja koja vam je previše neugodno postavljati o absintu
Sedam pitanja koja vam je previše neugodno postavljati o absintu
Kako bismo razbili brojne mitove oko 'zelene vile', odgovorili smo na sedam pitanja koja se previše bojite postaviti o absintu. Pročitajte naš vodič za apsint odmah!