Glavni Članci Upoznajte svoju francusku rakiju: razlike između konjaka i armagnaca

Upoznajte svoju francusku rakiju: razlike između konjaka i armagnaca

Pijuckajući čašu francuskog rakija je jednostavan i otmjen način liječenja. Jedna od najpoznatijih vrsta francuske rakije je konjak. Iako zvuči ezoterično, široko je rasprostranjen - i često jeftin. Ne vjerujete nam? Ako ste ikad probali Hennessy , probali ste konjak. No, konjak nije jedini veliki francuski duh vani. Ako zaista želite ući u čudesni svijet francuske rakije, pobrinite se da si ne uskratite još jednu dobru kapljicu: Armagnac.

Konjak i Armagnac francuske su rakije od grožđa od bijelog vina. Ne iznenađuje što se konjak proizvodi u konjaku, a Armagnac u Armagnacu, u regiji Gaskonija. Iako njih dvoje imaju sličnosti, oni također imaju neke razlike. I konjak i armagnac napravljeni su od šokantno nepitkog vina. Međutim, konjak obično samo koristi grožđe Ugni Blanc, dok Armagnac koristi tri dodatne sorte grožđa: Folle blanche, Colombard i Baco Blanc. To se tanko vino zatim destilira za obje rakije. Konjak prolazi kroz dva kruga destilacije u loncima, dok Armagnac prolazi samo jedan u koloni. Ova razlika u procesu uvelike utječe na krajnji proizvod. Evo zašto.

Kao što smo već razgovarali, što više destilirate duh, to ga se više lišite srodnici , tj. 'nečistoće'. Iako uklanjanje nečistoća u alkoholnom piću može dovesti do manjeg mamurluka, to također podiže puno njegovog okusa. Zato votka je suptilnijeg okusa od viskija - jer je obično prošao puno opsežniju destilaciju (i filtraciju). Neki bi mogli tvrditi da iz istog razloga Armagnac ima puniji, složeniji okus od konjaka.





Što

Armagnac se često destilira tako da sadrži manje alkohola od konjaka. Iako Armagnac može odležati najmanje godinu dana da bi postigao VS (Very Special) standard (najstroži zahtjev za odležavanjem), konjak mora odležati najmanje dvije godine. Zapravo, iako tehnički možete imati neaktivan Armagnac, ne postoji takav pojam kao neaktivni konjak. Što se tiče starenja, konjak obično sjedi u Limousinu / Tronçaisu hrastove bačve, dok se Armagnac također može odležavati u gaskonskim hrastovim bačvama. Obje rakije prodaju se kao i jedna i druga berbe i mješavine , iako se često miješaju.





Iako su napravljeni od grožđa, i konjak i armagnac snažni su žestoki alkohol i ne preporučujemo gutanje. Kad kušate Armagnac, trik je utapkati prst u čašu, a zatim natapati na stražnjoj strani ruke. Kad tekućina ispari, pomirišite je izbliza: trebali biste moći otkriti sušeno voće, poput marelica i smokava, ili možda malo maslaca i sladića. Preporučujemo čašu rakije na kraju obroka, možda u ugrijanoj čaši ili s malo vrhnja i jaje u flip koktelu. Konjak je nadaleko poznat proizvod, dok je Armagnac više lokalni hit. Usprkos tome, Armagnac se i dalje prodaje po cijelom svijetu, pa vas ništa ne sprječava da uživate u obje vrste rakije.

Sretno!



Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Upoznajte obiteljske vinograde McManis s ovih 5 činjenica
Upoznajte obiteljske vinograde McManis s ovih 5 činjenica
Vinogradi obitelji McManis tim je poljoprivrednika četvrte i pete generacije koji vino proizvode u Kaliforniji od 1938. Evo pet stvari koje treba znati o njima.
Peggy Lipton iz ekipe The Mod Squad i Twin Peaks, mrtva u 72. godini
Peggy Lipton iz ekipe The Mod Squad i Twin Peaks, mrtva u 72. godini
Peggy Lipton, poznata po ulogama u televizijskim emisijama The Mod Squad i Twin Peaks, umrla je u subotu nakon bitke s rakom. Imala je 72 godine. Liptonovo prolazak najavile su Rashida i Kidada Jones, njezine kćeri brakom od 1974-1990. S glazbenim producentom Quincyjem Jonesom.
Mladi i nemirni dodaje svu moju djecu veteranka Eva LaRue
Mladi i nemirni dodaje svu moju djecu veteranka Eva LaRue
'Mladi i nemirni' postavili su Evu LaRue za Celeste Rosales 2019. Pročitajte više o njenom povratku na CBS.
8 izvrsnih recepata za pivski koktel: INFOGRAFSKI
8 izvrsnih recepata za pivski koktel: INFOGRAFSKI
Koristite naš praktični infografski pivski koktel da biste pronašli 8 izvrsnih recepata. Pogledajte ih sve odmah!
Supernatural: Rick Springfield igraće Luciferovu posudu Rock Star u 12. sezoni
Supernatural: Rick Springfield igraće Luciferovu posudu Rock Star u 12. sezoni
'Supernatural' 12. sezona: Rick Springfield bio je glumljen kao Luciferova posuda. Otkrijte zašto se rocker savršeno uklapa u palog anđela.
Alter Brewing Co. započinje distribuciju paklene maglice preko maglovite IPA-e
Alter Brewing Co. započinje distribuciju paklene maglice preko maglovite IPA-e
Alter Brewing proširio je svoju cjelogodišnju ponudu konzerviranih proizvoda tako da uključuje njihov sve popularniji IPA u stilu New Englanda, Hell Hazed Over.
Golden Strong Ale u belgijskom stilu
Golden Strong Ale u belgijskom stilu
Zlatni jaki ale u belgijskom stilu voćni je, složen i često na višem kraju ABV spektra, ali dostupan je mnogim različitim nepcima.