Glavni Članci Pivo pivovara Jester King u zelenim bocama

Pivo pivovara Jester King u zelenim bocama

16. lipnja 2015

Ranije ove godine započeli smo eksperimentiranje s pakiranjem dijela piva u zelene boce. Započeli smo uzimajući dio naše februarske serije stolnog piva Le Petit Prince Farmhouse i prirodno ga kondicionirajući u bocama poput one viđene na gornjoj fotografiji. Nakon tri mjeseca kondicioniranja, prezadovoljni smo rezultatima! Proteklog smo vikenda počeli prodavati 'zelenu bocu Le Petit Prince' u našoj kušaonici, a neke od nadolazećih serija Noble King i Mad Meg planiramo pakirati u zelene boce. Uzbuđeni smo kad vidimo kamo nas vodi ovo eksperimentiranje! Za sada je Le Petit Prince u zelenim bocama dostupan samo u našoj kušaonici, a još uvijek imamo Le Petit Prince u smeđim bocama kao i prije.

Pa zašto to radimo?

Evo našeg Glavni pivar Garrett Crowell obrazloženje:







koje pivo ima najviše alkohola?

“Moja potraga za upotrebom zelenih boca uglavnom proizlazi iz karaktera svih mojih omiljenih piva. Cuvee de Jonquilles , Blaugies , Thiriez , Duh , Cantillon , Dupont , svi koriste zelene boce. Imao sam verzije smeđih boca nekih od ovih piva, a imao sam ih i na prolivanju, a nedostaje element u onim verzijama koje imaju zelene boce. Iako zelene boce dopuštaju opasnost od udara svjetlosti / neugodnog karaktera, osjećam da dodaju karakter, čak i izvan vrtoglavosti. Toliko je pivovara pokušalo oponašati klasični profil kvasca Saison Dupont, a smatram da ono što najčešće nedostaje je svjetlosni udarac koji je sastavni dio profila tog piva.





Pivo je osjetljivo poput vina. Pasterizirano, stabilno pivo na kraju zatvorilo je potrošače piva u vjerujući da će nešto ipak biti svježeg okusa nakon što ga ostave u prtljažniku automobila ili na suncu itd. Nadamo se da će zelene boce naglasiti da je naše pivo živo biće i da će način na koji se postupa znatno promijeniti iskustvo koje se s njim može imati.

ima li hladna kava više kofeina

Osjećam da pivo gubi individualnost kroz strukturu i očekivanje da će ispuniti smjernice. Apsolutno volim skunky pivo, oksidirano pivo ili 'manjkavo' pivo. Dopuštamo našem pivu da poprimi 'periferni' karakter koji odstupa od smjernica, bilo da je riječ o malo hrasta, Brettanomycesu ili mliječnoj kiselosti. Konjska staja, kozji znoj i brett karakter prihvaćaju se, ali skunkiness se smatra nedostatkom. Ako način na koji ja kreiram i na kraju pakiram pivo učini neprikladnim BJCP





smjernice
, onda to smatram uspjehom i poticanjem kreativnosti. Osjećam kao da je status quo pivarstva pronaći niz smjernica, stvoriti proizvod koji se uklapa u njih, prijaviti se na natječaj i dobiti nagradu. Podsjeća me na standardizirano testiranje iz osnovne škole. Studenti pola godine provode učeći kako polagati test, a kreativnost se potiskuje radi polaganja rezultata na testu.

Razumijem da će zelene boce i lagano udareni karakter biti izazov za većinu ljubitelja piva. Mislim da smo u jedinstvenoj i važnoj poziciji da razbijemo neke od prisutnih indoktrinacija i dokumentiramo nešto uistinu lijepo i jedinstveno. '

- Jester King Head pivar Garrett Crowell

Pivo pivovara Jester King u zelenim bocama



posljednja izmjena:16. lipnja 2015poJeffrey

Informacije za kontakt

Društvo: Pivnica Jester King
Kontakt: Jeffrey Stuffings
E-mail: info@jesterkingbrewery.com



Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
Amazon Prime otkriva kada će se 'Tom Clancy's Jack Ryan' vratiti u 2. sezonu - uz to, pogledajte akcijski nabrijani novi trailer!
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Osnivači pivovare Crowns & Hops Beny Ashburn i Teo Hunter razgovaraju o svojoj inicijativi 8 Trill Pils i potrebi za više pivovara u vlasništvu crnaca.
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Cape Cod ima novu scenu zanatskih pića. Otkrijte najbolje plaže, barove, vinarije i točionice na odredištu na plaži uz VinePair-ov turistički vodič.
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Peru je prije tisućljećima otkrio silu ražnja koja gubi fermentaciju i od tada uživaju u plodovima (i pićima) svog rada.
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Igra glazbenih stolica Voice Gwen Stefani i Nicka Jonasa nastavit će se u 20. sezoni emisije.
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Kultura pregleda craft piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju jer Next Glass, matična tvrtka Untappda, preuzima Beer Advocate.
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy daje Callie i Arizoni dovoljno vremena da pronađu put natrag jedni prema drugima. Portretistica potonje, Jessica Capshaw - kojoj je kontakt istekao u svibnju - potpisala je novi trogodišnji ugovor s medicinskom dramom ABC, ekskluzivno je saznao TVLine.