Glavni Članci Kako ugostiti savršenu degustaciju vina kod kuće

Kako ugostiti savršenu degustaciju vina kod kuće

Ovdje na VinePair-u postoji jedno pitanje koje nam postavljaju više od bilo kojeg drugog: Koji je najbolji način za učenje vino ? Iako smo sigurno zagovornici knjige , satovi i internet (zdravo, VinePair.com !), vjerovali ili ne, jedan od najboljih načina za učenje o vinu je zapravo ukus to.

Razumijevanje kako funkcioniraju naša nepca i zašto vina proizvedena iz određenih regija imaju okus kakav imaju imaju presudno je znanje svakog poznavatelja vina. Međutim, redovno kušanje vina vrlo brzo može postati skupa navika. Zato vam preporučujemo pokretanje vlastite grupe za kušanje!

Domaćin degustacije vina kod kuće najbolji je način da zajedno s nekim prijateljima postignete najbolji prasak (i ​​znanje) za svoj novac. Pokretanje degustacijske skupine koja se sastaje jednom tjedno i izmjenjivanje domaćina najbrži je put do uspjeha.







Ovo je posljednji vadičep koji ćete ikad kupiti

Što točno trebate za domaćinstvo savršenog kušanja vina kod kuće? Evo VinePairovog vodiča za održavanje savršenog kušanja vina u kući:





Neka bude intimno

Kao i na svakom događaju, prevelika grupa može otežati ostanak koncentracije. Međutim, nedostatak ljudi riskira da nema dovoljno vina. Preporučujemo smještaj grupe između pet i 10 osoba. Za skupinu manju od pet, neka svaka osoba ponese dvije boce vina umjesto jedne.

koliko unci u bombarderu

Neka bude tematski

Bilo da je riječ o sorti ili regiji, zadržite temu za sebe kušanje zadržati fokus. Počnite s nečim jednostavnim - poput grožđa Crni pinot ili regija poput Toskane - i radite na složenijim, nišim temama kako vaša grupa napreduje.

Postavi stol

Imajući stol u potpunosti opremljen svim potrebnim potrepštine, domaćinstvo noći postaje puno ugodnije. Obavezno upotrijebite bijeli stolnjak kako bi kušači mogli vidi boju njihovih vina. U središtu stola držite kantu s ražnjem i vrč za vodu, kao i nekoliko zdjela nežnih krekera. Sačuvajte pravu hranu ili ukusnu hranu za nakon degustacije! Masnoće i okusi u hrani mogu uvelike promijeniti okus vina.

Postavite svako mjesto

U idealnom slučaju, svaki gost trebao bi imati dvije do tri naočale za usporedbu i kontrast boja, arome i arome protiv barem još jednog vina. Postavite svaku stanicu vodenom čašom i malim jastučićem / olovkom za bilježenje.

Svi doprinose

Samo zato što je hosting na vama ne znači da bi cijena vina trebala biti. Obavezno nekoliko dana unaprijed obavijestite svoje goste o temi koju ste odabrali, a zatim ih zamolite da svaki ponese bocu. Postavljanje raspona cijena ili ograničenja cijene (na primjer, manje od 25 ili 15 - 20 USD) izvrstan je način da osigurate da svi ostanu na istoj stranici.

Slijepo kušanje je najbolje kušanje

Najbolji način za učenje o našim nepcima i razumijevanje sličnosti / razlika u vinima je slijepo kušanje. Kao domaćina, taj posao je na vama. Sakupite svačije boce po dolasku i stavite ih u papirnate vrećice (zamotajte ih i u limenu foliju.) Svakom gostu ulijte degustacijsku zalihu (približno dvije unce) svakog vina u istom redoslijedu i započnite.

Bilješke i rasprava

Neka svatko okusi pojedinačno, čineći vlastita nagađanja i zapažanja i bilježeći ih na priloženom papiru. Nakon nekoliko minuta neka se svi ponovno okupe i razgovaraju o preliminarnim komentarima i odbitcima. Nakon što su svi progovorili, otkrijte gostima boce tog leta, a zatim ponovite s drugim letom dok se ne proba sva vina.

Završite s obrokom

Nakon takve stimulacije nepca, svi će biti gladni. Stavite sve boce na stol i neka svi uživaju u svojim favoritima. Poslužite mali obrok ili jednostavna predjela i čavrljajte o svojim konačnim zapažanjima.



Zanimljivi Članci