Glavni Članci Hipsteri i hopheads i pivski snobovi, Oh My!

Hipsteri i hopheads i pivski snobovi, Oh My!

27. ožujka 2015

Da bi čuli kako to neki ljudi govore, zemlja zanatskog piva napadnuta je. Ovakve pritužbe gotovo svakodnevno ispunjavaju mrežne komentare: 'Pivski hipsteri 'uništavaju' craft pivo!' “ Američke IPA-e tako snažno udovoljavaju hopheadima da su 'neukusni' i 'neuravnoteženi!' '' Pivski snobovi ubacuju svoje 'elitističke standarde' u naše uživanje u ovom nekada skromnom napitku. '

Čini se da hipsteri, hopheads i snobovi žele izbaciti iz kolosijeka renesansu craft piva koja se događa dok mali i neovisni craft pivari nastavljaju mijenjati svjetski pogled na američko craft pivo. Barem, to je ono u što biste dramatični željeli da vjerujete.

Istina je da su ti likovi više nalik pivskim boogiemenima - prijetnja da će svima nama uništiti craft pivo uglavnom je u našoj mašti. Ne uništavaju ništa. Ipak, vidim strah koji se izaziva u očima ljudi pri samom spominjanju tih navodnih čudovišta u pivskom podrumu.







što liječi vrući toddy

Dakle, ovdje sam da bacim pogled ispod vašeg kreveta i osvijetlim ono što je stvarno uništavajući craft pivo. Poželi mi sreću! Možete popiti moju Isabelle Proximus ako se ne vratim živom.





Pivski hipsteri

Ako postoji jedna vrsta osobe sa kojom se svi mogu složiti, zaslužuju najveću krivicu za 'uništavanje' kraft krajolika piva, to su hipsteri. Naizgled su svugdje, a nigdje nisu posebno. Čudni su i zastrašujući poput mima ili klauna ili čak i klime (klauni koji ne razgovaraju), ali odijevaju se poput likova opatije Downton. Svoju neovisnost potvrđuju hrlom hrle na isto mjesto koje su njihovi prijatelji 'otkrili' prošli tjedan, a za koje su sretni da vam kažu da je bilo 'prije nego što je bilo cool' - iako tamo idete godinama.

I što je najgore, čak im se ne sviđa ni ono što piju! Oni to čine samo kako bi bili 'ironični'.

Problem je u tome što se praktički nikad nitko ne prepoznaje kao hipster. Čini se da se ne možemo složiti ni što je točno pivski hipster! Hipster jednog ljubitelja piva drugi je student, a treći stari Amiša. Pola vremena hipsteri su oni koji uopće ne piju craft pivo (samo PBR, naravno iz limenke), a drugu polovicu vremena piju ga isključivo.

Čini se da hipster samo predstavlja sve ono što ljudi smatraju čudnim ili je etiketa za šamaranje nekoga tko se previše trudi da bi bio jedinstven. Ali ne činimo li to svi na svoj način?

Craft pivo, gotovo po definiciji, simbol je kontrakulture - odmak od statusa quo. Sa njegovom sve većom popularnošću, uvijek će se naći netko tko će reći da je 'skočio morski pas'.

Hopheads

Prema najstarijim samozvanim braniteljima craft piva, 'hopheads' prisiljavaju pivare da dodaju sve više hmelja u craft pivo - iako rijetko tko izvan njihove zle manjine voli ovu neukusnu biljku. Zapravo, ništa ne može biti dalje od istine.

Obrtni pivari imaju dva prioriteta: proizvoditi pivo koje vole i raditi pivo koje vole drugi. Nema sumnje da se neki od njih identificiraju kao hopheads, a teško da su sami: Amerikanci kupuju gorke, hoppy stilove poput IPA-a više od bilo kojeg drugog stila craft piva.

Uživanje u gorčini nije nešto što se ograničava samo na pivo: tamna čokolada, prokulice i kelj također su gorki - i nevjerojatno popularni. Gorčina čak igra veliku ulogu u drugim pićima, poput kave i koktela.

Poanta je u tome što to što možda niste na brodu s gorkim trendom ne znači da ga drugi ne vole iskreno. Hmelj pivu pruža mnogo više od gorčine, a ravnoteža piva uglavnom je subjektivna.

Snobovi za pivo

Snobovi piva imaju toliko definicija koliko i hipsteri, ali općenito se smatraju pretencioznima i krajnje prezirnima prema bilo kojem pivu za koje smatraju da nije vrijedno njihovog nepca.

Za razliku od pivskih hipstera, koji se ne poistovjećuju s etiketom, neki se zapravo nazivaju 'pivskim snobovima'. Iako se većina ljudi slaže da je biti snob loše, čini se da su neki pojedinci ponosni što imaju određene ukuse. Visoko drže glavu i pivo drže prema standardu koji je još viši.

koliko kalorija ima gazirana votka

Veliki problem koji ljudi imaju s pivskim snobovima je taj što im nije zabavno biti u blizini. Teško je uživati ​​u pivu koje privlači vaše nepce kad se osoba pored vas podsmjehuje kroz pjenu bilo kojeg uzvišenog stila koji je njezino vlastito savršeno nepce smatralo dostojnim.

Općenito, imati osobne standarde je nešto što podržavam. Kao i svaki potrošački proizvod, slobodno možemo odabrati zanatska piva prema kriterijima koji imaju smisla za svakoga od nas. Naši se odabiri mogu temeljiti na cijeni, okusu ili možda društvenoj odgovornosti - podržavajući pojedince, tvrtke i industrije za koje se smatra da su vrijedni podrške. To samo po sebi, vjerujem, nije snobovsko. Snobizam dolazi kad netko osjeća da su njegovi ukusi i interesi nekako 'ispravniji' od tuđih. Vjerujem da je takav stav samo znak pivske adolescencije.

Pa zašto je craft pivo naizgled preplavljeno ovim samoživim ljudima? A kako to popraviti?

Pa, prije svega, ne vjerujem da je ovo zaista endemsko za izradu piva. Velika većina ljubitelja craft piva, kao i svi ljudi, pristojni su ljudi otvorenog uma. Ali iz bilo kojeg razloga, manjina je usvojila neka antisocijalna ponašanja poput forsiranja svojih stavova o drugima. Iste hipstere, zilote i snobove pronaći ćete u gotovo svakoj samoodređenoj zajednici koje se možete sjetiti.

Jesmo li osuđeni imati posla s tim ljudima zauvijek? Kratki odgovor: Da. Uvijek će biti kretena kojima se čini da brinu samo o sebi, ali to ne mora pokvariti vaš užitak u craft pivu. I ne znači da ako ste kreten, morate ostati kreten.

Hipsteri i hopheads i snobovi, ura!

Po mom mišljenju, hipsteri i hopheads i snobovi zapravo uopće ne uništavaju craft pivo. Radiju zajednicu piva čine ljudi - a neki su ljudi ponekad kreteni. Da bismo krenuli naprijed i nastavili podržavati sve veći segment zanatskog piva, moramo pogledati osobine koje ove vrste ljudi donose, a koje zapravo dodaju našoj bogatoj i sladnoj tapiseriji.

Hipsteri: Da nije hipsterske dosade sa svim glavnim stvarima, bismo li imali pristup neprestano mijenjajućoj postavi novih piva?

Hopheads: Ne vole svi hmeljna piva (i to je u redu), ali za nas koji to volimo, vjerojatno imamo prijatelja hophead-a za zahvalnost što nas je uveo u divlji, gorki svijet IPA-a i imperijalnih IPA-a.

koja je razlika između gazirane vode i tonika

Snobi za pivo: Blago vama! Hvala vam što ste odbili prljavu staklenu posudu i jelovnike za pješačke pive. Vaši visoki standardi drastično su smanjili moja loša iskustva u restoranima i barovima. Suočen sa smrznutim staklenim posuđem ili prljavim linijama piva, možda se jednostavno ne bih vratio u pogon - ali vas pobrinite se da osoblje zna kako su se popravili i učinite da mu bude dovoljno neugodno da restoran riješi problem.

Svatko od vas pokrenuo je ovu zajednicu da postane najnaprednija kultura piva na svijetu! Dovraga, čak i naši pioniri craft piva - Dogfishes i Sierras i Charlie Papazians iz svijeta - nisu li bili pomalo hipsteri? (Oprosti, Charlie!) Nisu li imali malo snobskog faktora kad su tražili više od dostupnih opcija piva? Svi smo imali koristi od njihove kontrakulturalizma i, da, čak i od njihovih pretenzija.

Pa koja je razlika između njih i današnjih hipstera, hopheada i snoba?

Odgovor: Obrazovanje

Priznat ću vam nešto što nikada prije nisam priznao na papiru: Jednom sam se smatrao pivskim snobom. DAHTATI! To je istina! Čak sam jednom rekao kolegi: 'Bolje pivski snob nego pivska mrlja.' Bila sam mlada i naivna. Mislio sam da znam sve i mislio sam da je najbolji način da se izbjegne - 'ALE' - veličina prisilom.

Ispada da čini se da forsiranje perspektive nekome nikad ne uspije. I kako sam sve više saznavao o pivu, moji su se rani pogledi mijenjali. Stvari za koje sam vjerovao da su crno-bijele zapravo su barem 50 nijansi sive.

Imajući više iskustva i znanja pomoglo mi je da shvatim da se velik dio craft piva doista temelji na osobnoj perspektivi i da se ta perspektiva ne mora uvijek lako prilagoditi. Dakle, kad čujem da netko traži pivo s najvišom IBU dostupnom na jelovniku, otpisuje pivo za svoj uspjeh ili tvrdi da su 'svi lageri promukli', podsjetim se da ta osoba nezrelo razumije taj napitak, baš kao i ja, i nadam se da će naučiti.

Malo perspektive, razumijevanja i zrelosti u ovom će se svijetu svijesti craft piva, koji se neprestano razvija, znatno unaprijediti. Zamislite ove pivske boogieme kao znak kulturne adolescencije craft piva. Bilo bi pametno da ih ne otpišemo kao beznadne, jer njihovi mali zanatski pivski umovi tek trebaju biti u potpunosti formirani. Možda će izrasti iz svoje samoživosti, baš kao i svi mi. Neki neće. Ali kako craft pivo raste, i mi bismo trebali odustati od djetinjastog prozivanja.

Zadržat ću svoju Isabelle.

Hipsteri i hopheads i pivski snobovi, Oh My!



posljednja izmjena:02. studenog 2016



poAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, vršitelj dužnosti glavnog urednika Udruge pivara za CraftBeer.com. Andy je certificirani sudac za pivo Cicerone® i BJCP. Živi u Westminsteru u Koloradu gdje je strastveni ljubitelj craft piva. Andy se ponekad nadahne da piše o svojim iskustvima s craft pivom, a ako nisu previše smiješna, rezultate možete vidjeti ovdje na CraftBeer.com.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Jimmy Kimmel se ispričava zbog korištenja Blackfacea za predstavljanje Karla Malonea
Jimmy Kimmel se ispričava zbog korištenja Blackfacea za predstavljanje Karla Malonea
Jimmy Kimmel uputio je ispriku zbog imitiranja Karla Malonea u crnoj boji zbog skice 'Man Show'.
Pivovara Altstadt dodaje Altbier u sastav piva
Pivovara Altstadt dodaje Altbier u sastav piva
Pivovara Altstadt najavila je puštanje najnovijeg cjelogodišnjeg piva, Altbier. Altbier se priprema u skladu s povijesnim njemačkim zakonima o pivu.
Pitajte Adama: Kako mogu kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta?
Pitajte Adama: Kako mogu kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta?
Naučite najbolje načine kako kupiti vino, pivo i alkoholna pića putem interneta u 2020. To su trenutno najbolja mjesta za kupnju alkohola putem interneta.
4 animirane reljefne karte poznatih europskih vinskih regija
4 animirane reljefne karte poznatih europskih vinskih regija
4 animirane reljefne karte Francuske, Italije, Njemačke i Španjolske i njihovih vinorodnih regija otkrivaju nagib i visinu kopna. Pogledajte ih odmah!
Štikle: Premijera postava drame hrvanja u Starzu Stephena Amella - Pogledajte najavu
Štikle: Premijera postava drame hrvanja u Starzu Stephena Amella - Pogledajte najavu
'Štikle': Pogledajte najavu i saznajte datum premijere za Starzovu nadolazeću hrvačku dramu u kojoj glume Stephen Amell i Alexander Ludwig.
Ples sa zvijezdama ne treba završiti - ali natječaj za njegovu popularnost mora
Ples sa zvijezdama ne treba završiti - ali natječaj za njegovu popularnost mora
Urednica TVLine Rebecca Iannucci objašnjava zašto 'Ples sa zvijezdama' mora izmijeniti svoj format - i to uskoro.
Sedam pitanja koja vam je previše neugodno postavljati o absintu
Sedam pitanja koja vam je previše neugodno postavljati o absintu
Kako bismo razbili brojne mitove oko 'zelene vile', odgovorili smo na sedam pitanja koja se previše bojite postaviti o absintu. Pročitajte naš vodič za apsint odmah!