Glavni Članci Skriveni zanatski pivski dragulj: Huntsville, Alabama

Skriveni zanatski pivski dragulj: Huntsville, Alabama

Skriveni zanatski pivski dragulj: Huntsville, Alabama9. srpnja 2016

Stojeći tamo u pivovari, mirišući pizzu i kuhajući riffove Rage Against the Machine nadahnute metalnim metalima, bilo je jasno da sam naletio na revoluciju.

Bio je to sušta suprotnost onome čega se sjećam kada sam vozio u grad: cesta koja se vijugala kroz poljoprivredno zemljište, prolazila pored polja i traktora i, što je najuočljivije, crkva za crkvom za crkvom. Bilo je teško povjerovati da je, s obzirom na snažne tradicionalne korijene Alabame i notorne arhaične zakone o alkoholnim pićima, Huntsville postao pjenušavi pivski grad.

Ali s Bogom kao mojim svjedokom, to je bilo, preda mnom. Ne samo da je imao Pivovara Yellowhammer otvorio točionik paralelno sa svime što biste pronašli u Denveru ili Kaliforniji - potpuno opremljen bačvama kao pisoari i dvije ciglene peći kao dio pizzerije - ali zaposlenici s prsima s bačvama bili su nesretni i slušali su bend koji je jednom prosvjedovao roditeljske savjetodavne naljepnice izlaskom na pozornicu ne noseći ništa osim usta za usta.







Doista, to nije Huntsville vašeg oca.





Generalni direktor pivovare Yellowhammer Ethan Couch rekao je da se Huntsville u posljednjih pola desetljeća neprestano poboljšava kao odredište piva, s velikim skokom koji dolazi 2013. godine, kada je Alabama Oslobodite hmelj pokret je uspio progurati zakonodavstvo koje je dopuštalo obrtničkim pivovarama da imaju točionike. Ova je odluka snijegla s daljnjim napretkom tijekom godina, a najnovija pobjeda došla je krajem proljeća 2016. godine kada je država prvi put dopustila obrtnim pivarima da prodaju to-go pivo. Iako je 2009. godine u Huntsvilleu postojala samo jedna zanatska pivovara, sada ih ima osam, rekao je Couch.

Priča započinje danas, kada su se tri od tih pivovara, na čelu s Couchom, udružile kako bi nastavile pobunu, stvorile nešto o čemu su grad - i stvarno država - prethodno mogli samo maštati: Jedno mjesto, prohodni „pivski red“ za ljubitelje piva.

San je započeo još 2014. godine, kada je napušteni srednjoškolski kampus u West Huntsvilleu kupio programer Randy Schrimsher. Cilj mu je bio stvoriti višenamjenski spoj koji je sačuvao povijest škole, a istovremeno služio kao zabavni centar zajednice. Nazvao ga je Kampus 805 i počeo dolaziti do trgovaca.

Kauč, zajedno s Danom Perryjem iz Ravno do Ale , bio je među prvim stanarima koji su kupili prostor. Kasnije su u jato doveli Brent Colea iz pivovare Salty Nut (Salty Nut se preselio u stari prostor Yellowhammera neposredno uz Campus 805). Zajedno su zamišljali kompleks kao središnje središte za ljubitelje piva, gdje bi mogli hodati od jedne do druge pivovare - 'pivarskog reda', kako su ga počeli nazivati.

što je ipa u stilu nove engleske

“Bio sam u Koloradu s Danom [Perryem izravno do Alea] i ima puno pivovara u općem području, ali nije se činilo kao da se predvidjelo da su svi zajedno ili da rade u njima tako reći ', rekao je Couch. „Mislio sam da će [Brewer’s Row] biti dobra stvar za Huntsville. Bilo bi to lijepo centralno mjesto na koje biste mogli doći, parkirati se, otići do mjesta, uhvatiti bendove ili živu glazbu. Mislio sam da će to biti sinergijski ishod kada se hranimo jedni drugima. '

Danas se tri pivovare nalaze na par stotina metara jedna od druge. Usred Kampusa 805, između Yellowhammera i Straight to Ale, nalazi se travnata plaza - duga oko 90 metara, koju su nekada studenti koristili kao rekreacijsko polje - koja je prošle godine pretvorena u javni park. Izgradili su višenamjenski prostor za događanja koji može održavati koncerte i festivale i podržavati kamione s hranom. Ostao je samo jedan mali detalj i vraća se na one zakone o piću u Alabami.

Yellowhammer_Unutarnje pivo

Prema zakonu države Alabama, javna konzumacija alkohola može se dogoditi samo u posebno zoniranim 'četvrtima za zabavu'. Dakle, Couch, u suradnji s gradom, podnosi zahtjev državi da ga zonira kao takvog, što bi omogućilo konzumaciju alkohola izvan ulaza u pivovare (u Alabami, država uređuje sve zabavne četvrti, a pojedini gradovi, pa je Huntsville potreban potpis države). Tada bi prostor u osnovi bio produžetak triju pivovara i ostalih stanara, omogućavajući kupcima da dođu i odu i sa sobom ponesu pivo.

'Jednom kada poprave pločnik i biciklističke staze koje nas povezuju s parkom, moći ćete uzeti šalicu našeg piva i odnijeti ga u park', rekao je Cole. „[Grad to vidi] kao rast centra grada, više zabave i više stvari za obaviti. Imam osjećaj da će se za nekoliko godina cijelo ovo područje sagraditi i produžiti do centra grada. Svi su na brodu. '

Couch je rekao da očekuje da će grad predati papire državi u sljedećih nekoliko mjeseci te da bi mogao biti odgovarajuće zoniran do kraja godine ili početka 2017. godine.

Karta vinarija Long Island North Fork

Uspjeh kampusa 805 i općenito ponovno oživljavanje malih i neovisnih pivara dolaze zajedno s naporima Huntsvillea kao grada da se preobrazi. Couch je pohvalio Huntsville zbog trenutnog plana obnove. Ne samo da su zakoni o pivu postali labaviji, već se i centar Huntsvillea revitalizira s naglaskom na moderne stanove, neovisne dobavljače i obnovljeni fokus na prohodnost.

'Svaka čast gradu što je zadržao mlade ljude i njihov način života u Huntsvilleu', rekao je Couch.

Skriveni zanatski pivski dragulj: Huntsville, Alabama



posljednja izmjena:15. studenog 2016



poWill McGough

Will je nomad-at-wide i kolumnist za putovanja, koji piše profile, značajke i depeše izdaleka. Njegova filozofija buđenja i lutanja nadahnuta je spektrom načina na koje ljudi žive svoj život u različitim dijelovima svijeta. Uživa u ideji da se svakodnevno budi iz novih prilika, novih krajolika i novih osjećaja koje prvi neizbježno izazivaju.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci