Glavni Članci Francuska Broad River i njezini brews

Francuska Broad River i njezini brews

Francuska široka rijeka Asheville postaje središnja figura koja privlači turiste. (Istražite Asheville)

22. ožujka 2019

Voda. To nam daje život. Trebamo, želimo i želimo. Igramo se u tome i bojimo se. Utažuje nam žeđ, hladi nas i pomlađuje. Što je još važnije, daje nam pivo .

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten!

Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.







kakvo vino ide uz kinesku hranu





Asheville, Sjeverna Karolina, dom je nedvojbeno treća najstarija rijeka u svijetu, francuska Broad River. Grad je na prvom mjestu u najvećem broju zanatskih pivovara po stanovniku, prema Yahoo financije - a također je vodeća kada su u pitanju ljudi kojima je stalo do njegove vode. Ali nije uvijek bilo tako.

Od odlagališta do odredišta

Prije nego što su Asheville i francuska Broad River postali uspješna destinacijska zajednica kakva je danas, bilo ih je godine zanemarivanja koja je pretvorila obale rijeke u odlagališta umjesto nalazišta prirode. Stare industrijske tvrtke koristile su svoje resurse bez obzira na budući utjecaj. Ostaci tvorničkih dana - uvrnuti metal, trule gume i propadajući automobili - pobrinuli su se da ova rijeka nije mjesto ljepote.

Krajem 70-ih i početkom 80-ih, nakon što je savezna vlada prvi put počela provoditi zakone o čistom zraku i vodi, jedan od najranijih entiteta koji se usredotočio na rijeku, francuska zaklada Broad River, spojila se s onim što je danas RiverLink . Ova se neprofitna organizacija fokusira isključivo na očuvanje francuske Broad River-e i njenog sliva. Direktorica osnivača RiverLinka, Karen Cragnolin, nije ni znala da postoji rijeka u Ashevilleu kad je prvi put ovdje stigla sredinom 1980-ih. Rijeka nije bila odredište. Zapravo, Asheville nazvao ga je povjesničar dr. Milton Ready 'Ashevilleov odgovor na Bangladeš - najsiromašniji, najzaboravljeniji i zanemareni dio našeg grada.'

Uz pomoć ovih grupa i ostalih, sve većeg broja suradničkih populacija i rastuće zajednice umjetnosti i pivara koja se uzdiže duž njezinih obala, French Broad više ne doživljavaju kao ružno pače. Njezina ljepota utkala je svoj put u dušu novog Asheville , koju smo danas upoznali i zavoljeli.

( PUTOVATI: Isplanirajte sljedeću beerkaciju )

Zillicoah tapka u povijesti

Smješteno sjeverno od grada, Zillicoah Beer Co. nalazi se uz francusku Broad River. (Zillicoah Beer Co.)

Naglo rastuće gospodarstvo zanatskih pivovara u potpunosti iskorištava rijeku i njezinu vrijednost. Jedna od tih pivovara, Zillicoah , specijalizirana za otvorene fermentirane ale i lagere u seoskim kućama, razumije kako njega utječe na gospodarstvo. Smješten sjeverno od grada, Zillicoah dobro koristi rijeku. Dok turisti plutaju niz otekline francuskog Broad-a, zaštitnici Zillicoaha uživaju u zabavi i pogledu na otvorenom prostoru na samoj obali rijeke.

Pijuckajući dimljeno lagana dionica , Helles on Fire, zatekao sam se za šankom i čavrljao po pivcu, znatiželjan oko imena Zillicoah. Odmah do mene bio je ljubazni ljubitelj povijesti, Les Reker. Direktor u Muzeju ruralne baštine na Mars Hill-u, malo izvan Asheville-a, ljubazno je preuzeo razgovor. Očekujući kratko objašnjenje, oduševio sam se što sam dobio opsežnu lekciju povijesti French Broad-a i njezina okruženja.

'Kad su Cherokee stigli, [French Broad] je već bio prastaran', kaže Reker. “Uvijek će biti ovdje. Osim utjecaja povećanog turizma, pukih 10 ili 20 godina pivovara nije imalo značajnog utjecaja na samu francusku Broad River, u velikoj shemi stvari, u usporedbi sa svim industrijskim pogonima koji su se nekada nalazili tik uz njegove obale «.

Cherokees su ovo sveto prostranstvo iznad Ashevillea nazvali 'Zillicoah'.

'Uvijek se vjerovalo da je rijeka ili' Dugi čovjek 'sveta, a praksa' odlaska u vodu 'radi pročišćavanja i drugih ceremonija bila je jedno vrijeme vrlo česta', kaže Reker.

crno vino za sljubljivanje s odreskom

( POSJETITI: Pronađite američku pivovaru )

Pivo za široku

Držeći se u skladu s tradicijama RiverLink i Cherokee radi očuvanja ljepote područja, Nova Belgija udružio je snage s tvrtkama za zaštitu i političkim naporima kao što su Okrugli stol za zaštitu okoliša industrije pića, Pivari za čistu vodu i Vijeće za obranu prirodnih resursa te Američko vijeće za održivo poslovanje, da nabrojimo samo neke.

Rijeka Mills iz Sierre Nevade lokacija ne samo da se udružila s RiverLinkom tijekom početnog procesa gradnje, već i dalje čuvaju vodu i rade na održavanju njezine čistoće kroz nekoliko metoda, uključujući upotrebu propusnih finišera, pročišćavanje otpadnih voda na mjestu i cisterne s kišnicom. Te su taktike, zajedno s mnogim drugim, pomogle Sierra Nevadi da postane prva proizvodna pivovara koja je 2016. godine stekla platinasti certifikat za Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

Oskar Blues je usredotočen na očuvanje od prvoga dana kada su konzervirali svoju prvu zanatsku pivu 2002. Oni su i danas vodeći koristeći alate za smanjenje odnosa piva i vode, zajedno s lokalnim poljoprivrednicima na rješavanju velikih količina otpadnih voda koje se prirodno pojavljuju s pivarstvom.

Archetype Brewing udružuje se Klima City Expo za kuhanje piva s naglaskom na kvalitetu vode. (Pivo arhetipa)

Sally Tanner, marketinška guru u Arhetipsko pivarstvo , gdje je njihov fokus kvasac, eksperimentiranje i otvorena fermentacija, uzbuđen je kad vidi gdje ove pivovare mogu odvesti Asheville. „Zasićenost nam uspijeva jer ljudi posjećuju Asheville na„ pivskim godišnjim odmorima “.“ Puno je i dijeljenja resursa između pivovara. Arhetip, zajedno s Twin Leaf Brewingom, također će se udružiti s Klima City Expo , koji ističe klimatska rješenja i poslovne mogućnosti, kuhanjem piva s naglaskom na kvalitetu vode.

Suradnja i zajednica idu ruku pod ruku kada je riječ o craft pivovarama. Ništa drugačije nije ni kada su u pitanju ljudi koji neumorno rade na tome da francuska televizija održi nešto vrijedno, uključujući Hartwella Carsona, Francuski čuvar rijeke Broad surađujući s MountainTrue, lokalnom zaštitnom organizacijom. U pripremi je francuska serija piva Broad Riverkeeper 2019, koja će uključivati ​​nekoliko pivovara koje izdaju posebne vrste piva (koje će uskoro biti objavljene), zajedno s čišćenjem rijeka u cijeloj zajednici.

( ČITATI: Održivo pivarstvo u srcu vinske zemlje )

Budućnost French Broad

Ne zaustavlja se s čišćenjem rijeke - u tijeku je još jedan plan povezivanja Francuske širine sa svojom zajednicom. Planirani valni park predviđen je za French Broad u sklopu suradničkog projekta između RiverLinka i Woodfin Greenway te Blueway Project.

Preko rijeke i kroz šumu našli smo se na Pivovara s dva lista na južnoj padini Asheville's, maloj pivovari koja se može pohvaliti pivom poput sazona s crnim čajem i smeđim pirom od zobenih pahuljica. Vlasnik i glavni pivar Tim Weber imao je nekoliko razmišljanja o planovima za ovaj French Broad.

'Mislim da će valni park zaista pomoći tom području', rekao je. 'Što se više [rijeka] očisti, a više zelenih površina također će pridonijeti povećanju broja ljudi.'

Praksa izgradnje zajednice putem craft piva nešto je što treba održati na životu, a održavanje zdrave francuske široke rijeke Asheville ključni je dio gradske čarolije.

koliko dugo je dobar za rezanje piva
Francuska Broad River i njezini brews



posljednja izmjena:30. kolovoza 2019



poTravnja Pišna

April Pishna je autorica, svjetska putnica, edukatorica i craft pivo. Zajedno sa njenim suprugom obilaze zemlju u svom 24-metarskom kamp prikolici tražeći pustolovine pustolovnih piva, dok grade blog o putovanjima i pivu prikladnog naziva LivingAStoutLife.com. Kad ne kreira sadržaj, voli uzbuđenje na otvorenom, pustolovine pozdravljanja s neznancem i kućnu udobnost.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci