Glavni Članci Bijeg u ove zanatske pivovare na američkim otocima

Bijeg u ove zanatske pivovare na američkim otocima

b

Black Narrows Brewing nalazi se na Chincoteagueu, odmarališnom otoku u Virginiji poznatom po ostrigama, školjkama i krdu divljih ponija. (Crne uske)

20. studenog 2018

Svakako, 'Margaritaville' je neslužbena himna za piće i življenje otočnog života, ali puno je više od šetnje pješčanim plažama dok pijuckanja koktela od tekile i neovisni pivari nude razne alternative.

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten!

Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.











Sjedinjene Države imaju mnogo, mnogo tisuća otoka unutar svojih granica, iako možda svima nisu na umu. Priličan broj tih američkih otoka dom je zanatskih pivovara vrijednih leta, trajekta, vožnje ili vožnje brodom.

Nisu svi otoci isti i pivo proizvedeno na njima odražava nijanse svakog pojedinog 'otočnog života'. Od stjenovitih obala pacifičkog sjeverozapada do slanih plima i oseka Meksičkog zaljeva i raja za surfere na Havajima, putnici posjećuju otoke kako bi pobjegli od različitih stvari i otkrili različite stvari. Craft pivo može biti jedna od tih stvari.

San Juan Island Brewing Co. | Friday Harbor, WA

Otok San Juan Brewing

Otok San Juan Brewing u Washingtonu dostupan je samo trajektom, privatnim brodom ili avionom. (Pivo na otoku San Juan)

Dolazak do ove pivovare pola je zabave. Dostupna je samo trajektom, privatnim brodom ili avionom. San Juan Island Brewing Co. otvoren je u srpnju 2017. i već ima jednu medalju ispod pojasa, uzevši broncu na 2018 Great American Beer Festival za svoj Bull Kelp ESB.

'Naša zajednica nas dobro podržava', kaže Sean Aylward, koji je vlasnik pivovare s bratom Timom i očuhom Verneom Howardom. 'Međutim, budući da otok nije imao pivovaru od ranih 2000-ih, morali smo educirati nekoliko mještana o craft pivu, uključujući ono što je uzgajivač.'

Budući da je sezonsko turističko odredište, znači da se otprilike 80 posto prodaje pivovare dogodi između lipnja i rujna, ali gotovo 7 000 stanovnika otoka San Juan sigurno se pojavi izvan sezone.

Nabaviti sirovine za njihovog pivara, Jesseja Viscigliju, nije tako teško. Howard također posjeduje lokalnu trgovinu namirnicama, pa narudžbe u vezi s hranom već stižu iz Seattla više puta tjedno, a pivovara polaže novac za te isporuke. Ono što je teško je dolazak ugljičnog dioksida na otok. Prema zakonu, količina koja im je potrebna ne može se odvesti trajektom, a američka obalna straža neće dopustiti da se ugljikov dioksid prevozi istim brodom koji isporučuje propan plin, pa pivovara mora unajmiti privatno plovilo da ga isporuči.

Otok Hoppin ’pivovara | Eastsound, WA

Najveći otok u okrugu San Juan u Washingtonu je otok Orcas. Do njega se može doći jednosatnom vožnjom trajektom s kopna u mjestu Anacortes ili međuotočnim trajektom ako dolazi s drugih otoka u lancu. Sa 6 godina, Ostrvska pivovara Hoppin ’ je lijepo smješten na sceni craft piva. Zapravo, otok svakog studenog ima vlastiti festival piva pod nazivom Hmelj na stijeni.

'Orcas se po meni osjeća malo više' malim gradom 'od nekih drugih otoka', kaže John Calhoun, voditelj kušaonice pivovare. 'Nemamo marinu za smještaj velikih jahti.' Ovaj osjećaj malog grada naglašen je obiljem pješačkih staza, malim slatkovodnim ribnjacima i skitničkim brdima koja se mogu istražiti na Orkama. Nagrada za dnevnu aktivnost je pivo, možda jedan od vodećih brodova pivovare: Old Madrona Imperial Red ili Elwha Rock IPA.

No budući da je otočna zanatska pivovara, povremeni je izazov koji treba prevladati. Jedan od takvih je dobivanje dijelova kad i ako se nešto pokvari. Na otoku Orcas postoji samo šest robnih marki s robnom markom, sve ostalo je lokalno i jedinstveno za otok, pa nije rijetkost da se pivovar kreće Amazonom tražeći pravi dio za popravak kotla s direktnom vatrom.

( PUTOVATI: Piti lokalno u hotelima postaje lakše )

Brew House na otoku Catalina | Avalon, CA

Jedina pivovara na kalifornijskom otoku Catalina, ova nano pivovara čini puno za svoju otočnu zajednicu. Također je pekara, restoran i kafić. Otvara se u 6:00 ujutro svakog jutra s uslugom šaltera za tražitelje doručka. Do ručka nudi pivo, posluženo sa svojim poznatim perecima.

Otok Catalina dostupan je s obale južne Kalifornije, nešto bliže Los Angelesu nego San Diegu. Dva najpopularnija načina za doći na otok su jednosatna vožnja trajektom preko Tihog oceana ili 15-minutna vožnja helikopterom.

Jednom na otoku čeka vas avantura. Neki se odluče za ruksak preko otoka, gdje drugi mogu parasailingom ili se vezati za 1100 metara visoku zip liniju koja ljude spušta na pješčanu plažu. Bez obzira na istraživanje, povratak uz lokalno zanatsko pivo u kuću piva Catalina Island lijepa je nagrada.

The mala pivnica nudi kombinaciju glavnih piva i sezonskih rotacija, uključujući Island Hop IPA, Dancing Goat Harbor Porter, Rabid Fox Red Ale, Pebbly Beach Pale Ale i Lover's Cove Wheat. Pivovara također nudi nekoliko gostujućih piva. Letovi su dostupni za manje od 8 dolara tijekom sretnog sata, koji traje od podne do 16:00.

Pivarstvo na otoku Galveston | Galveston, TX

Pivsko otočje Galveston)Galveston je grad s 50 000 stanovnika koji godišnje primi više od milijun turista. 'Kao i mnogi otoci, mi smo turističko odredište, a ljeti je blagdan ili glad', objašnjava Mark Dell'Osso, osnivač i vlasnik. 'Ali ono što smo učinili je da izgradimo više izvansezonskih pivovarskih događaja, poput našeg festivala rakova, i tražimo račune koji bi pivo posluživali samo zimi, poput sezonskih kruzera koji plove samo zimi.' Ova strategija distribucije znači Pivarstvo na otoku Galveston ne treba tražiti nove račune koje će trebati popuniti tijekom užurbanih ljetnih mjeseci pivovare.

Iako je najveći broj prodavača pivare Tiki Wheat, pivo od pola pšenice i pola ječma u kombinaciji s korijanderom i notama meda, njegov Blue Bridge Hoppy Amber pivo je koje je kući donijelo brončanu medalju na 2017. GABF u kategoriji Crveno / Amber Ale u američkom stilu.

Galveston Island Brewing distribuira i sada ima vlastitu liniju za konzerviranje. 'Nekad smo koristili mobilnu konzervu koja je došla čak iz Austina', kaže Dell'Osso, 'ali toliko smo narasli da sada imamo vlastitu liniju za konzerviranje.'

Budući da je Galveston udaljen samo 50 milja od Houstona i dostupan mu je preko mosta Galveston Causeway, na ovom otoku nema puno prepreka za pivo. 'Iako moramo pripaziti na svoj vodeni profil', kaže Dell'Osso, 'budući da nam izlazi iz 100 kilometara stare cijevi duž linije mosta, ali to je bilo u redu.'

( POSJETITI: Pronađite američku pivovaru u svojoj blizini )

kako se pije single malt viski

Pivovara i roštilj na otoku Kauai | Port Allen, HI

Nakon dana provedenog na vodi, promatrajući dupine koji vrte i snimajući obale Nā Pali, posjetitelji će ući u Port Allen i samo nekoliko metara od pivovare i roštilja na otoku Kauai. Ova pivovara nudi mnogo više od lokalno proizvedenog piva. Uz koktele, vino, cjeloviti jelovnik i brojne igre flipera, odmor nikad ne prestaje.

Pivovara je nastala kao tvrtka za proizvodnju piva Waimea na jugozapadnoj strani otoka Kauai. Nakon isteka ugovora o najmu, vlasnici i pivar odlučili su pokrenuti novu pivovaru, Pivovara i roštilj na otoku Kauai i premjestite ga u lučki grad Port Allen.

Njegov slogan je 'Najzapadnija svjetska pivovara', i to je istina, zasad . Havaji su najzapadnija američka država (ako ne uključite Aleutske otoke na Aljasci), a ova je pivovara najzapadnija na otočnom lancu Havaja, pa posjet ovdje znači da ste otišli što zapadnije možete.

Ali s udaljenošću dolazi i trošak. Havaji jesu 71 posto ovisi o nafti za svoju energiju, što pretvara u trošenje energije trostruko više od američkog nacionalnog prosjeka. Tako će se oni fliperi koji ćete naći gore u pivovari isključiti nakon svake upotrebe igrača. Energija je toliko skupa.

Ali pivo se toči, uvijek. Jedna od najprodavanijih pivovara je The Fonz IPAaaaaaaaaaaaaa, koja se kuha s preko 60 kilograma svježeg lokalnog taroa, nekad osnovnog elementa havajske prehrane, a još uvijek sastavni dio kulture. Pivovara drži 10 ili više piva na slavini, kao i nekoliko pivara iz drugih pivovara.

( ČITATI: Epsko jesensko putovanje: pivovare iz Nove Engleske )

Frenchtown Brewing Company | St. Thomas, američki Djevičanski otoci

Frenchtown Brewing

Pivovara Frenchtown dio je zabavnog centra na St. Thomasu. (Frenchtown pivovara)

Povlačeći svoje ime iz boemskog ribarskog mjesta Frenchtown, ova je pivovara dio uspješnog zabavnog centra restorana, barova i noćnih lonaca na St. Thomasu. Osnovao je Kevin Brown 2015. godine kao nanopivovaru s tri barele, Frenchtown Brewing Company Inspiracija je potekla iz Brownovog snažnog afiniteta prema belgijskim pivima.

“Ljudi su zaista zahvalni što smo ovdje. Na St. Thomasu nije bilo [pivovara] kad smo otvorili - kaže suvlasnica Terri Brown. Nakon preseljenja u St. Thomas kasnih 1980-ih, Kevin je otkrio da na otoku nedostaje 'pitkog piva', pa je započeo homebrewing. I sam Belgijanac treće generacije, Brown je krenuo uzorkovati sve stilovi piva koji se kuhaju u Belgiji . (Tada ih je bilo preko 500. Danas ih ima preko 800 .)

Danas, ako želite posjetiti ovu pivovaru, njezino je radno vrijeme ograničeno i otvoreno za javnost samo u srijedu i petak navečer, a ponekad i sezonski u subotu popodne samo za punjenje uzgajivača. 'Imamo samo 700 četvornih metara prostora', kaže Kevin, 'tako da zbog sigurnosti javnosti ne možemo istovremeno kuhati i biti otvoreni.'

Kad smo već kod opće sigurnosti, uragani su vječna briga na Karibima, a pivovara je prošle godine zbog uragana Irma imala dvije neravnine. 'Izgubili smo struju 6. rujna i mogli smo ponovno kuhati tek 3. prosinca', kaže Kevin. 'Nakon čišćenja štete otvorili smo se tek u Božićnom tjednu.' Pivovara je također propustila priliku da proširi svoje poslovanje, jer su Brownsi upravo potpisali zgradu 30. kolovoza - da bi je Irma srušila tu zgradu tjedan dana kasnije.

Kao što se može zamisliti, život na otoku nije jeftin. Sve dolazi na brod, a pivovara mora izračunati naručivanje prave količine sirovina, ali ne previše, tako da dugo sjedi. A voda za pivo dolazi iz morske vode reverzne osmoze, koja je otprilike 10 puta skuplja po galonu od vode na kopnu.

No, čak i uz vremenske prilike i dodatne troškove, Frenchtown Brewing Company priprema osvježavajuća piva kako za domaće stanovništvo, tako i za turiste, poput njihovih 86 i Sunny APA, Caribbean Crush Cream Ale, Hop Alley IPA i Frenchie Farmhouse Saison.

( ČITATI: Moje pješačenje po pivovari Denver od 100 kilometara )

Black Narrows Brewing Co. | Chincoteague, VA

Chincoteague je jedini odmarališni otok u Virginiji i udaljen je oko 3,5 sata Richmond . Ovaj intimni otok dug 7 milja nadaleko je poznat po ostrigama i školjkama, no mnogi ga dolaze posjetiti u srpnju kako bi promatrali stado od 150 divljih ponija kako plivaju od otoka Assateague do otoka Chincoteague godišnje. Pony Plivanje .

Na otoku živi manje od 3000 ljudi, a njegova srednja starost stanovnika je 46 godina, punih 11 godina starija od srednje dobi Virginije od 35 godina. Ali što se tiče obitelji i zajednice, dob je samo broj.

Jedva godinu dana stara, Tvrtka za proizvodnju piva Black Narrows može dostići 400 barela proizvodnje do kraja 2018. godine, tvrtka Black Narrows Brewing Company obiteljska je tvrtka sa svojim pet članova koji uključuju majku, oca, njihove dvije kćeri i zeta. Sama pivovara smještena je u starom skladištu 'oyster shuckin '' i djeluje na pet bačvi sustava Colorado Brewing Systems.

Budući da je mala, pivovara može biti okretna i posvećena je izvoru mnogih, ako ne i većine svojih sastojaka iz Virginije, od slada i hmelja do kukuruza i ... kamenica. Da, ostrige za svoju pšenicu od kamenica.

“Nadahnut Nijemcem gosji stil , ovo slano pivo sadrži sirovu pšenicu iz Istočne obale, dvije litre mesa ostrige i petnaest litara likera od kamenica u svaku seriju. Fermentira se prirodnim sojem kvasca koji je pronađen iz naših poznatih solnih kamenica “, stoji na web mjestu pivovare.

Kako bi dodatno pokazala svoju predanost zajednici, pivovara donira 10 posto svoje bruto prodaje u dobrotvorne svrhe, uključujući 'One Local, One Global' i globalno istraživanje i prevenciju raka.

Atlantic Brewing Company | Bar Harbor, ME

Atlantic pivovarska tvrtka

Pivovara Town Hill Atlantic Brewing. (Atlantic Brewing)

Na ostrvu Mount Desert, drugom po veličini otoku na istočnoj obali, nalazi se Nacionalni park Acadia, prvi nacionalni park istočno od Mississippija. To je mjesto na kojem su stjenovite obale suprotstavljene bujnim zimzelenima. Ovaj otok godišnje primi milijune posjetitelja, iako prosječna ljetna temperatura iznosi 67 stupnjeva.

Za zagrijavanje ljetnog dana, mnogi će posjetitelji upasti Atlantic Brewing Company u Bar Harboru za pola litre Bar Harbor Real Ale, prvog piva koje je pivovara ikad napravila davne 1991. godine kada je otvorena. No, jedno od piva pivova koje čini da utjelovljuje mističnost Mainea je njegov Blueberry Ale.

'To se pivo dogodilo jer je još dok smo kuhali na našem izvornom mjestu s dvocijevnim sustavom, momak zaustavio svoj kamion pun borovnica i pitao:' Želiš li ovo? 'Pa smo skuhali pivo s borovnicama', Allie Sasner , koordinator za društvene medije i marketing, objašnjava. 'Bilo je to prije 20 godina i od tada to nastavljamo.'

'Mi smo prvenstveno odredišna pivovara', kaže Sasner, 'i imamo puno prometa iz Acadije, ali ono što je također lijepo što smo tako blizu nacionalnog parka je što naša voda dolazi iz granitnog bunara. To koristimo za sve pivo koje proizvodimo i ne moramo se baviti gradskom vodom kao što to moraju učiniti mnoge druge pivovare. '

koliko ugljikohidrata u margariti za mršavu djevojku

Atlantic Brewing Company upravlja s dvije pivovare. Jedna je njihova glavna pivovara u Town Hillu, pivovari s 15 bačava izgrađenoj na farmi od 10 hektara osmišljenoj da stvori iskustvo u kojem bi posjetitelji mogli naučiti o maloj proizvodnji piva u okruženju zemlje. Ovo mjesto nudi tri ture dnevno tijekom vrhunca sezone.

Novije mjesto pivovare, otvoreno samo godinu dana, nalazi se u središtu luke Bar Harbour, a to je operacija od 7 barela koja daje jednokratne slučajeve koji se ne moraju nužno distribuirati.

Međutim, pivovara nema puno potrebe za distribucijom svojih piva, budući da se oko 70 posto piva proizvedenog na otoku konzumira na otoku, a velik dio toga domaći stanovnici. Ali za one koji žele poneti malo piva Atlantic Brewing Company kući ili u avanturu, pivovara se upravo počela prebacivati ​​sa staklenih boca na limenke.

Ove su otočne craft pivovare one koje ne odnese gužva i užurbanost puta otočnog odmora. Umjesto toga, oni pivaju piva koja nadopunjuju doživljaj, okoliš i duh udaljenosti od kopna. Stoga planirajte vožnju, rezervirajte brod ili kupite avionsku kartu kako biste ih provjerili iz prve ruke.

Bijeg u ove zanatske pivovare na američkim otocima



posljednja izmjena:27. studenog 2018



poRyan Newhouse

Ryan je autor knjige 'Montana Beer: Vodič za pivovare u zemlji velikog neba' i tvorac Putovnica pivovare Montana . Živi i pije u Missouli, okružen planinama, rijekama, obitelji i prijateljima.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci