Glavni Članci Suho stout goveđe varivo

Suho stout goveđe varivo

Vrijeme pripreme:8 sati





// Prinos:8-10 (prikaz, stručni)



Evo jednostavnog recepta za dobro domaće varivo od domaće govedine, napravljeno od vašeg omiljenog suhog krupnog jela u irskom stilu, povrća i puno klasičnih začina.

Sastojci

  • 8-10 crvenih krumpira, kožica na četvrtine
  • 6 mrkvi, oguljene, narezane na debele komade
  • 2 stabljike celera, narezane na komade
  • 3 lista lovora
  • Meso variva od 3 kilograma, kockano
  • 2 šalice brašna
  • 1 crtica soli
  • 1 crtica papra
  • 1 crtica češnjaka u prahu
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, narezan na kockice
  • 4 velika režnja češnjaka, mljevena
  • 8 oz bebe Portabella gljive, prepolovljene
  • Umak od rajčice od 2 (8 oz) limenki
  • 10 3/4 oz. goveđa juha
  • 1 (13 g) koverta Mix Lipton Onion Soup Mix
  • 1 žličica sušene majčine dušice
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica kreol začina
  • 1 žličica začina talijanskog bilja
  • (4) 12 oz. boce / limenke suhe stasite

Upute

  1. Da biste napravili ovo izdašno varivo od govedine, na dnu lonca narežite komade krumpira, mrkve i celera. Na vrh stavite 2 lista lovora. Dodajte 12 unci suha stasita kako bi povrće počelo upijati suhi jaki okus.
  2. Začinite brašno s malo soli, papra i češnjaka u prahu i premažite govedinu smjesom brašna.
  3. Zagrijte par žlica maslinovog ulja na srednje jakoj vatri u velikoj tavi i dodajte jedan lovorov list. Pirjajte govedinu u serijama, samo dok ne porumeni. Izvadite i ostavite sa strane. Tijekom kuhanja govedine dodajte 12 grama suhog jeca.
  4. Dodajte luk i češnjak u istu tavu i pirjajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte otprilike polovicu konzerve goveđe juhe da se deglazira, stružući smeđe komadiće na dnu posude.
  5. Dodajte meso i luk u lonac, prelijte gljivama.
  6. Pomiješajte preostalu goveđu juhu s umakom od rajčice, mješavinom juhe od luka, preostalim začinima i dodajte u lonac. Ulijte jednu bocu suhog stauta.
  7. Kuhajte 8 sati na laganoj vatri.


Zanimljivi Članci