Glavni Članci Pileća krilca belgijskog tripela i meda crnog papra

Pileća krilca belgijskog tripela i meda crnog papra

Pileća krilca belgijskog tripela i meda crnog papra

Vrijeme pripreme:1 sat





// Prinos:8



Beeristina pileća krilca od meda, crnog papra napravljena s vašim omiljenim tripelom u belgijskom stilu savršena su za sljedeća nogometna vrata ili roštilj.

Sastojci

Pileća krilca
  • Pileća krilca od 5 kg (bubnjevi i stanovi odvojeni, savjeti uklonjeni)
  • 1 žlica rastopljenog maslaca, neslano
  • 2 žlice repice ili biljnog ulja
  • sol i papar
Umak
  • Trizola od 12oz u belgijskom stilu
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 1/2 žličice korijandera
  • Prstohvat soli
  • 1/2 šalice meda
  • 2 češnja češnjaka, zgnječena

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite sve sastojke za umak, uključujući i vaš Tripel u belgijskom stilu po želji, u loncu na jakoj vatri i pustite da zavrije.
  2. Smanjite vatru na lagano kuhanje i smanjujte umak dok ne padne na otprilike ½ šalice, 45 minuta - 1 sat, povremeno miješajući.
  3. Zatim u veliku posudu stavite maslac, ulje, sol i papar. Dodajte krila i bacite ih da ih premažete.
  4. Pripremite lim za pečenje (ili dva) tako da obložite folijom i na njega postavite rešetku za pečenje od žice. Stalak pomaže da krila postanu hrskava.
  5. Stavite krila na rešetku i pecite 50 - 55 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe. Okrenite krila na pola pečenja.
  6. Nakon što se vaš umak reducira, maknite ga s vatre i pustite da se ohladi. Hlađenjem će se malo zgusnuti.
  7. Kad su krila gotova, stavite umak u veliku posudu, dodajte krila i dobro ih bacite da se ravnomjerno premažu. U ovom trenutku možete poslužiti krila takva kakva su ili ih vratite u pećnicu na rešetku da se kuhaju još nekoliko minuta, karamelizirajući umak i čineći ih manje ljepljivima / neurednima. To je stvarno osobni izbor. Više volim da se peku nekoliko minuta nakon umačenja.
  8. Da biste to učinili, nakon što su krila premazana, poravnajte ih na mrežicu i vratite u pećnicu na 400 ° F na 5-8 minuta. Okrenite i premažite krilca dodatnim umakom koji je ostao u posudi na pola puta. Uvijek ih možete baciti u pećnicu kako biste ih testirali i vidjeli koji vam se više sviđa prije nego što predate cijelu seriju.
  9. * Umak možete napraviti tri dana unaprijed i držati ga pokrivenog u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.


Zanimljivi Članci