Glavni Članci Čokoladni kolač sa slaninom-krupnim

Čokoladni kolač sa slaninom-krupnim

čokoladni kolač od sira

Vrijeme pripreme:15 minuta





// Prinos:12



Ova čokoladna torta od sira slanine tvrtke Tide & Thyme sadrži koru od pereca i graham krekera koja podržava bogatu, tamnu čokoladu i espresso punjenje. Završeno s domaćim šlagom i ušećerenom slaninom od piva, ovo je ozbiljno dekadentna slastica.

Sastojci

Kora
  • 4 graham krekera standardne veličine
  • 1 šalica štapića za perece
  • 2 žlice granuliranog šećera
  • 6 žlica maslaca, rastopljeni
Punjenje
  • Tamna čokolada od 7 oz (60%)
  • 1 šalica čvrstog
  • 3 (8 oz) pakiranja krem ​​sira, omekšala
  • 1 1/4 šalice šećera
  • 3 jaja
  • 2 žlice brašna
  • 1/3 šalice kakaa u prahu
  • 1 tbs espresso praha
  • 3/4 šalice kandirane slanine od piva, sitno nasjeckane
Preljev
  • 2/3 šalice umaka od vrućeg slatkog
  • 1/2 šalice slanine kandirane pivom, sitno nasjeckane
  • 1 šalica teške kreme
  • 2 žlice granuliranog šećera

Upute

  1. Da biste napravili ovaj dekadentni čokoladni kolač od sira, stavite jedan stalak u pećnicu u srednji položaj, a jedan stalak ispod. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. Kora
  3. U procesor za hranu dodajte graham krekere, šećer i perece i obrađujte dok ne postane konzistencija mrvica. Uključite procesor za hranu i polako ulijevajte maslac i obrađujte dok ne nalikuje mokrom pijesku.
  4. Poprskajte unutrašnjost 9-inčne posude za oprugu s neprianjajućim sprejem za kuhanje. Ulijte obrađene mrvice u posudu za proljeće.
  5. Dnom teške čaše s ravnim dnom vrlo dobro utisnite koru na dno posude dok se dobro ne zbije.
  6. Punjenje
  7. U lonac na srednje jakoj vatri dodajte kava stasita (autor je koristio glavicu psetog pica od cikorije) i čokoladu miješajte dok se ne rastopi i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi.
  8. U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za veslo dodajte krem ​​sir i šećer i miješajte dok ne postane glatko.
  9. Dodajte jedno po jedno jaje, stružući dno posude između dodavanja.
  10. Ohlađenu čokoladu ulijte u mikser i tucite dok se dobro ne sjedini.
  11. Podignite glavu miksera i dodajte tijestu brašno, kakao u prahu, espresso prah i slaninu, miješajte na maloj brzini dok se ne sjedini.
  12. Ulijte tijesto u tavu preko kore.
  13. Stavite posudu u pećnicu u srednji položaj. Stavite posudu za pečenje na rešetku ispod torte od sira, napunite vodom.
  14. Pecite tortu od sira dok sredina više ne treperi kad protresite rešetku, otprilike 45-50 minuta. Ovo nije situacija kada bi izbo za zube umetnuto u sredinu trebalo izaći čisto, samo trebate postaviti središte i nastavit će se postavljati kako se hladi. Izvadite iz pećnice.
  15. Preljev
  16. Za preljev zagrijte svoj ljuti umak od slatke kiše, tako da može da se natoči.
  17. Pažljivo izlijte na sredinu torte od sira i ostavite da odstoji i stvrdne se 15 minuta. Prelijte čokoladu nasjeckanom slaninom.
  18. U samostojećoj mješalici opremljenoj nastavkom za pjenjač umutite vrhnje za šlag dok ne nastanu mekani vrhovi. Dodajte šećer i nastavite šibati na visokoj temperaturi dok se ne stvore kruti vrhovi.
  19. Stavite u vrećicu za cijevi opremljenu ukrasnim vrhom (koristio sam Wilton 2D) i rubom šlaga od šlaga oko ruba.


Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
Amazon Prime otkriva kada će se 'Tom Clancy's Jack Ryan' vratiti u 2. sezonu - uz to, pogledajte akcijski nabrijani novi trailer!
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Osnivači pivovare Crowns & Hops Beny Ashburn i Teo Hunter razgovaraju o svojoj inicijativi 8 Trill Pils i potrebi za više pivovara u vlasništvu crnaca.
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Cape Cod ima novu scenu zanatskih pića. Otkrijte najbolje plaže, barove, vinarije i točionice na odredištu na plaži uz VinePair-ov turistički vodič.
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Peru je prije tisućljećima otkrio silu ražnja koja gubi fermentaciju i od tada uživaju u plodovima (i pićima) svog rada.
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Igra glazbenih stolica Voice Gwen Stefani i Nicka Jonasa nastavit će se u 20. sezoni emisije.
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Kultura pregleda craft piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju jer Next Glass, matična tvrtka Untappda, preuzima Beer Advocate.
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy daje Callie i Arizoni dovoljno vremena da pronađu put natrag jedni prema drugima. Portretistica potonje, Jessica Capshaw - kojoj je kontakt istekao u svibnju - potpisala je novi trogodišnji ugovor s medicinskom dramom ABC, ekskluzivno je saznao TVLine.