Glavni Članci Arbor Brewing Company: prva indijska američka zanatska pivovara

Arbor Brewing Company: prva indijska američka zanatska pivovara

27. veljače 2013

Tvrtka za proizvodnju piva Arbor (ABC) Indija je otvorila svoja vrata 1. prosinca 2012. godine u prepunom gradu od 9 milijuna žednih dobrog piva. Pivovara je doslovno san za rođenog u Bangaloreu Gaurava Sikku koji se zaljubio u craft pivo u pivnici Arbor Brewing Company Pub & Eatery tijekom studija na Sveučilištu Michigan.

Po povratku u rodni grad nakon fakulteta, Sikka je otkrio Indiju na vrhuncu vlastite renesanse zanatske pivovare. Slično kao u SAD-u, u ožujku 20. stoljeća konsolidacija indijskog tržišta piva konsolidirana je u ruke sve manje i više velikih igrača. Proizvodnja aleva gotovo je prestala diljem zemlje do šezdesetih godina, a nekoliko desetaka ogromnih pivovara masovno je proizvodilo tek šaku piva generičkog okusa u lager stilu. Zvuči poznato?

kako napraviti narančin twist

Nedavnim usvajanjem zakona o pivskim pivima širom Indije, male pivske pivovare sada otvaraju svoja vrata masivnim pivačkim masama u Delhiju, Puneu, Bangaloreu i šire, u prvom talasu plimnog vala craft piva koje će sigurno oprati nad potkontinentom tijekom sljedeća dva desetljeća.







Sikka je prvi put kontaktirao vlasnike ABC-a Matta i Renea Greffa 2009. godine kada se pokazalo da je na pomolu zakon o pivima u državi Karnataka. Kad su Greffs posjetili Sikku kako bi stekli osjećaj za zemlju i razgovarali o mogućnosti sklapanja partnerstva, bili su iznenađeni kada su otkrili novu generaciju zapadno obrazovanih, prema gore pokretnih Indijanaca, koji se više nisu bili spremni zadovoljiti generičkim, masovnim proizvodi domaće pivo ili precijenjeni uvoz koji potiskuju ogromni dobavljači.





Prema riječima osnivača ABC-a i glavnog pivara Matta Greffa, „U gusto naseljenim urbanim središtima Indije pojavljuje se tržište pića koje se brzo širi i koje žudi za svježim, potpuno prirodnim, ručno izrađenim, lokalno pripremljenim pivom svjetske klase koje sve dok im posljednjih nekoliko godina nije bilo dostupno. '

Arbor Brewing Company jedan je od pionira zanatskog piva koji pomaže ljubiteljima i znalcima indijskog piva predstaviti novi svijet okusa, stilova i kreativnosti otvaranjem pivnice s pivom usmjerenom na 12.000 četvornih metara u srcu živahne komercijalne četvrti Bangalorea.

ABC India sadrži klasični američki pub meni s pljeskavicama, pizzom, nachosom, salatama i tjesteninama, s autentičnim američkim plamenom često pojačanim pikantnim indijanskim preljevom. Postava piva uključuje mnoge nagrađene recepte ABC-a od kuće:

  • Bollywood Blonde - biere de garde hibridnog stila začinjena narančinom korom i korijanderom
  • Irski Stout Michaela Faricyja
  • Bangalore Bliss - hefeweizen
  • Big Ben Pale Ale
  • Phatt opata Tripela
  • Sveta krava IPA - preimenovana u Raging Elephant za indijsko tržište.

ABC je također dodao nekoliko specijaliteta razvijenih posebno za indijsko nepce:

najbolji tvrdi cideri na svijetu
  • Chai PA
  • Garam Masala Pale Ale
  • Ananas Plavuša

Greffs će se pridružiti glavnom pivovaru Logan Schaedig u Bangaloreu u veljači i ožujku kako bi napunio spremnike i bio domaćin niza degustacija piva i medijskih događaja kako bi službeno započeo novi pothvat. Pivovara će sa sedam piva lansirati na događaj samo za pozive u veljači, 21. u 19 sati. a tada će piva biti dostupna javnosti 22. veljače.

Arbor Brewing Company: prva indijska američka zanatska pivovara



posljednja izmjena:27. veljače 2013



poMatt

Informacije za kontakt

Društvo: Tvrtka za proizvodnju piva Arbor
Kontakt: Rene Greff
E-mail: rgreff@arborbrewing.com



Zanimljivi Članci