Glavni Članci AleSmith i Mikkeller partneri za uspostavljanje pivovara Mikkeller San Diego

AleSmith i Mikkeller partneri za uspostavljanje pivovara Mikkeller San Diego

8. prosinca 2015

Danska operacija ciganskog pivara Mikkeller kreće u kreativni poduhvat s tvrtkom AleSmith Brewing, preuzimajući svakodnevno poslovanje drugog najstarijeg obrta za pivo u San Diegu

San Diego, Kalifornija (8. prosinca 2015.) - Dvije svjetski poznate pivarske tvrtke s ponosom najavljuju pokretanje kreativnog partnerstva koje će rezultirati time da će najpoznatija ciganska pivara na planetu steći pivovaru od cigle i žbuke koju će nazvati svojom. Mikkel Borg Bjergsø, osnivač i kreativni um koji stoji iza Danske Mikkeller , službeno je sklopio sporazum s Pivovarska tvrtka AleSmith vlasnik i proizvođač pivara Peter Zien za dvojac koji je osnovao novu tvrtku nazvanu Mikkeller Brewing San Diego . Bjergsø i Zien imat će vlasničke udjele u poslu, koji će se temeljiti u etažama iz originalnog sjedišta AleSmitha na Cabot Driveu u zajednici Miramar u San Diegu i proizvoditi piva za svjetsko puštanje.

'Ljudi su me uvijek pitali kada ću otvoriti vlastitu pivovaru, a moj je odgovor uvijek bio' nikad '. To je najlakši odgovor, ali to mi je na pameti već nekoliko godina', kaže Bjergsø. “Volim biti 'ciganski pivar', ali znam da će udio u američkoj pivovari promijeniti naš položaj ovdje. Pivo u jednoj od najboljih pivovara na svijetu zaista ima smisla. Ako mogu kuhati pivo kao što to rade u AleSmithu, to stvarno ne može pogriješiti. '







Bjergsøova vizija vodit će pivarske operacije u Mikkelleru u San Diegu, koji je opremljen istim sustavom za pivo od 30 barela, kojim se AleSmith proizvodio 15.000 barela piva godišnje, prije nego što se uselio u mnogo veći objekt od 105.500 četvornih metara, dva bloka zapadno početkom ove godine. . Kako bi osigurao najbrži i najučinkovitiji prijelaz, Zien će u početku nadzirati više komponenata procesa pripreme piva i pružati trajnu pomoć prema potrebi. Uz to, nekoliko članova AleSmithovog originalnog pivarskog tima, čiji je veći dio karijere u tvrtki proveo upravljajući originalnom pivovarom, postat će zaposlenici tvrtke Mikkeller San Diego i otvorit će pogon kroz njegov uzbudljivi drugi život.





'Jako sam uzbuđen što ću ovo partnerstvo najaviti pivarskom svijetu', kaže Zien koji će zadržati manjinski udio u poslu. 'Mikkel i ja očekujemo da ćemo stvoriti jedinstvena i ukusna piva najviše kvalitete, jer smo oboje poznati po proizvodnji piva s AleSmithom i Mikkellerom.'

Nestrpljivi da krenu u ovo zajedničko sljedeće poglavlje u svojoj pivarskoj karijeri, Bjergsø i Zien su s eventualnim osobljem Mikkellera iz San Diega surađivali na pripremi dva piva temeljena na potpuno novim receptima koje je prvi smislio. Ta piva, AleSmith-Mikkeller IPA (Indija Pale Ale) i AleSmith-Mikkeller APA (American Pale Ale) trenutno se čuvaju u baru Mikkeller u San Franciscu u Kaliforniji. AleSmith je nedavno debitirao kušaonicu Miramar od 25.000 četvornih metara i brojna zanatska mjesta usmjerena na pivo diljem okruga San Diego. Do sada su ih ljubitelji piva pozitivno dočekali. Sljedeće na rasporedu piva je imperijalno preuzimanje vratara u engleskom stilu, koji će biti pušten sličnom metodom distribucije. Na kraju će se brojna piva Mikkeller San Diego puniti u boce, konzervirati i šire distribuirati na nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Uz piva koja piva isključivo osoblje Mikkellera iz San Diega, Bjergsø namjerava napraviti središte zanatske suradnje svojih novih iskopavanja pozivajući uvažene pivare iz cijelog svijeta da osmisle i skuhaju recepte koji guraju omotnice onoga što ale i lageri mogu biti . Pritom će graditi veze stvorene tijekom njegovog desetljeća provedenog kasajući globusom u trajnoj misiji oživljavanja svojih pivskih ideja uz pomoć nadarenih pivara širom svijeta. Također će doprijeti do novih i nadolazećih pivara koji prave valove unutar industrije, pružajući osnovu za brojne sretne povratke među posjetiteljima pivovare.

Iako će pivarska komponenta kampusa Mikkeller San Diega - koja se sastoji od pet apartmana u intimnom poslovnom kompleksu - ostati uglavnom netaknuta, uskoro će započeti gradnja kako bi se kušaonica od 750 četvornih metara pretvorila u koncept dizajna interijera koji je više u skladu s onim od Mikkellerovi globalni pivski barovi. Predviđa se da će se prostor za uzimanje uzoraka otvoriti za javnost početkom 2016. godine, nudeći niz piva koja istovremeno prikazuju tradicionalno stilske korijene, dok se nailaze na istraživačka, avanturistička i, u nekim slučajevima, sasvim uvrnuta. To će biti jedino mjesto na svijetu koje će u jednom sjedenju kušati čitav niz piva Mikkeller San Diego.

Mikkeller Brewing San Diego se nalazi na adresi 9366 Cabot Drive, San Diego, Kalifornija, 92126 . Slijedite kako biste bili u toku s razvojem ovog partnerstva za proizvodnju pića @MikkellerSD na Twitteru.

koliko je jedan hitac u oz

# # #

O MIKKELLERU: Prije osam godina Mikkel Borg Bjergsø bio je učitelj matematike i fizike koji je počeo eksperimentirati s hmeljem, sladom i kvascem u svojoj kuhinji u Kopenhagenu u Danskoj. Danas svoje mikro pivo izvozi u 50 različitih zemalja i međunarodno je priznat kao jedan od najinovativnijih i najmodernijih pivara na svijetu. Do danas je skuhao većinu svojih zloglasnih piva u de Proef Brouwerij u Belgiji, ali također je surađivao na širokom izboru piva s nekim od najpriznatijih i najkreativnijih mikro pivovara, uključujući Three Floyds, de Struise, Hill Farmstead i sidrišta. Uz to, proizvodi kućno pivo za neke od najfinijih i najistaknutijih gurmanskih restorana u Danskoj, uključujući Michelin-ove zvijezde Noma i Kiin Kiin. Mikkelova inventivnost i neprestano potiskivanje omotača za pivo doveli su do toga da je njegov stil dobio oznaku 'kultni,' rock 'n' roll 'i' ciganski ', ali potonji će se primjenjivati ​​samo u nekim slučajevima jer će 2016. biti otvoreno pivo s autodidaktom prva pivovara od opeke i opeke, Mikkeller Brewing San Diego, u srcu živahne zanatske pivarske industrije Južne Kalifornije. Za više informacija o Mikkelleru posjetite— http://www.mikkeller.dk .

O ALESMITH VOZARSKOJ TVRTKI: Kovan 1995., potrošači i kritičari AleSmith prepoznali su kao jednu od najistaknutijih svjetskih tvrtki za proizvodnju piva, iza koje su priznanja koja uključuju medalje osvojene na prestižnim nacionalnim i međunarodnim pivskim natjecanjima, kao i proglašenje Malom pivarskom tvrtkom godine na Velikoj američkoj Festival piva. AleSmith slavi svoju 20. godinu poslovanja, istodobno dovršavajući prve faze širenja u modernu pivovaru od 105.500 četvornih metara s novim sustavom za pivo od 80 barela koji će omogućiti tvrtki da poveća svoju proizvodnju deseterostruko. Proširenje će također obuhvaćati prostranu dvokatnu kušaonicu s otvorenim pivskim vrtom, kao i privatnim sobama i muzejom posvećenom legendi San Diega Padresa Tonyju Gwynnu. AleSmithova linija hvaljenih piva, koja uključuje Speedway Stout, IPA, Nut Brown Ale, Old Numbskull Barley Wine i .394 Pale Ale, distribuira se u 19 američkih država i četiri zemlje. Kanali društvenih medija tvrtke uključuju Facebook , Cvrkut i Instagram (@AleSmithBrewing), a njegov službeni URL web stranice je— http://www.alesmith.com .

AleSmith i Mikkeller partneri za uspostavljanje pivovara Mikkeller San Diego



posljednja izmjena:8. prosinca 2015



poBrandon hernandez

Informacije za kontakt

Društvo: Mikkeller Brewing San Diego
Kontakt: Pernille Pang
E-mail: pernille@mikkeller.dk



Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
TVLine stavke: Jack Ryan, sezona 2, datum i prikolica, rezidencijalni odljevci i još mnogo toga
Amazon Prime otkriva kada će se 'Tom Clancy's Jack Ryan' vratiti u 2. sezonu - uz to, pogledajte akcijski nabrijani novi trailer!
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Sljedeći krug: Krune i hmelj o stvaranju prostora za poduzetnike crnog piva
Osnivači pivovare Crowns & Hops Beny Ashburn i Teo Hunter razgovaraju o svojoj inicijativi 8 Trill Pils i potrebi za više pivovara u vlasništvu crnaca.
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Vaš vodič za zanatska piva, vina i destilerije Cape Coda
Cape Cod ima novu scenu zanatskih pića. Otkrijte najbolje plaže, barove, vinarije i točionice na odredištu na plaži uz VinePair-ov turistički vodič.
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Chicha i Masato: Drevna pića iz peruanskog ražnja
Peru je prije tisućljećima otkrio silu ražnja koja gubi fermentaciju i od tada uživaju u plodovima (i pićima) svog rada.
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Glasovno protjerivanje: Gwen Stefani izlazi, Nick Jonas ulazi za 20. sezonu
Igra glazbenih stolica Voice Gwen Stefani i Nicka Jonasa nastavit će se u 20. sezoni emisije.
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Hop Take: Kako se Untappd i BeerAdvocate udružuju, kultura pregleda piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju
Kultura pregleda craft piva čvrsto korača u svoju sljedeću generaciju jer Next Glass, matična tvrtka Untappda, preuzima Beer Advocate.
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy: Jessica Capshaw potpisala glavno produljenje ugovora - Otkrijte koliko dugo se Arizona drži
Grey's Anatomy daje Callie i Arizoni dovoljno vremena da pronađu put natrag jedni prema drugima. Portretistica potonje, Jessica Capshaw - kojoj je kontakt istekao u svibnju - potpisala je novi trogodišnji ugovor s medicinskom dramom ABC, ekskluzivno je saznao TVLine.