Glavni Članci 8 velikih festivala piva i hrane u 2019

8 velikih festivala piva i hrane u 2019

Foto: Santa Cruz grize i kuha

votka broj jedan na svijetu
8. siječnja 2019

Podrazumijeva se da mi ovdje na CraftBeer.com volimo craft pivo. Također volimo hranu, posebno kako se ona miješa s pivom. Zapravo, ne samo da smo izdali a Vodič za uparivanje piva i hrane , ali također nudimo i Tečaj piva i hrane kako bi pomogli ljubiteljima piva, restoranima i pivovarama da odaberu savršeni par piva i hrane. No prava zabava dolazi s eksperimentiranjem i otkrivanjem koji su okusni profili zajedno ukusni. U tome pomaže novi trend pivskih festivala koji uključuju hranu. Festivali hrane i piva diljem zemlje ističu kako se određena hrana ili kuhinja obogaćuje izvrsnim pivom.

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten! Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.







'}' data-sheet-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Ne možemo vam poslati pivo, ali možemo vam poslati naš bilten!

Prijavi se sad

Nikada nećemo podijeliti vaše osobne podatke. Pogledajte naš politika privatnosti.









Isthmus Beer and Cheese Fest u Madisonu, Wisconsin

Foto: Isthmus Beer and Cheese Fest

Isthmus Beer and Cheese Fest | Madison, WI | 19. siječnja

Pivo i sir su osnovni sastojci u Wisconsinu. Stoga ima smisla samo da bi u državi Badger trebao postojati festival piva i sira. 'Nevjerojatna količina kvalitetnog craft piva i zanatskih sireva stvara gotovo neograničene mogućnosti uparivanja', kaže Brodie Birkel, direktor događaja Isthmus Beer and Cheese Fest . 'Nudimo školu piva i sira kako bismo ukazali na mnoga prekrasna uparivanja, ali također pozivamo ljude da samo istraže što im se sviđa kao početak.'

Na festivalu, koji traje desetu godinu, sudjeluje preko 120 pivovara i 20 različitih proizvođača sira. Polaznici imaju priliku glasati za svog favorita u natjecanju Best of Fest. Ulaznica je ograničeno na 6000, a festival se rasproda.

(Više: Povratak američkih velikih pivskih barova za 2019.)

Festival zanatskog piva i roštilja Ark-La-Tex | Shreveport, LA | 9. ožujka

'Craft pivo i roštilj tehnički su ručno izrađeni u malim serijama, a kuhari i pivari ponose se okusom i jedinstvenošću svake serije ili recepta, pa se čini prirodnim da bi išli ruku pod ruku na festival', kaže Ark- Suosnivač La-Tex Craft festivala piva i roštilja John Psalmonds. 'Postoji toliko široka raznolikost okusa u craft pivu i roštilju koji se mogu nadopuniti za izvrsnu kombinaciju okusa.'

Festival se organizira u suradnji s Međunarodnom asocijacijom kuhara roštilja, a sankcionirano je natjecanje s novčanim nagradama i peharima - uz priliku za prelazak na sljedeći sankcionirani događaj - do pobjednika. Prošlogodišnji nastupni nastup okupio je 32 natjecatelja, dva tuceta pivovara i oko 700 sudionika. Ako krenete, odlučite se za VIP Room Experience koji uključuje izazov spajanja roštilja i piva između četiri kuhara.

(Više: 9 umjetnika koji pivom koriste za stvaranje likovne umjetnosti )

Schlafly festival piva i ostrige | St. Louis, MO | 22. do 23. ožujka

Schlafly festival piva i ostrige u Saint Louisu, Missouri

foto: Schlafly Stout i Festival kamenica ljubaznošću tvrtke Schlafly Beer

jesu li topli toddies dobri za prehladu

Osamdeset tisuća ostriga s obje obale, 25 čuvara kamenica s rock zvijezdama doletjelo je radi zabave za mnoštvo i 15 različitih statova pripremljenih posebno za taj događaj - pivo Schlafly radi godišnje Festival stouta i kamenica . Tijekom svoje 20. godine, stranka izvlači između 12.000 i 15.000 veseljaka koji žele vidjeti koliko sirovih ostriga mogu poprskati i jakih stomaka koje mogu uzeti.

'Glatki, srdačni stasice presijecaju oceanske slane rakije ostrige', kaže Stephen Hale, osnivač piva Schlafly Beer. „Stauti su izvrsni sa sirovim kamenicama, ali također se dobro kombiniraju s raznim vrstama kamenica poput prženih kamenica ili variva od kamenica. Kremasta krema zapravo nadopunjuje ostrige, a ako volite gomilati hren ili Tabasco, stasici smanjuju toplinu za savršeno spajanje. '

(Reflektor stila: Ovsena kaša u engleskom stilu)

10 najboljih marki piva na svijetu

Posluženo pivo isključivo je od piva Schlafly, a oni kreću u kreativnosti. Među stasima izlivenim prošle godine bili su inačice hrena, sarga od manga i dulce de leche. Završnica festivala je natjecanje u uzimanju ostriga u kojem su sudjelovali timovi čuvara svih zvijezda s istočne, zapadne i srednje obale.

Moo & Brew Festival u Charlotteu u Sjevernoj Karolini

Foto: Moo and Brew Festival

Moo & Brew Festival | Charlotte, NC | Travanj (točan datum TBD)

Jedan od argumenata zašto se pivo bolje kombinira s hranom od vina je svestranost piva i eksponencijalno više okusa koji proizlaze iz piva. Pivo je samo svestranije - poput hamburgera. Moo & Brew Festival odaje počast kreativnosti na njihovom godišnjem festivalu s preko pedeset pivovara koje sudjeluju i desetak restorana, stavljajući svoj američki klasik u korak. Vrhunac festivala je nagrada za najbolji hamburger. Svih 5000 prisutnih potiče se da glasaju za svoj omiljeni hamburger. Prošle godine nagradu je dobio Blacow za njihov Nutty Goat Burger s češnjakom i biljnim kozjim sirom, ušećerenom slaninom, aiolijem, pekanom, kiselim krastavcem, rikolom i balzamičnim lukom na žaru.

'Pljeskavice, pivo i dobra vremena recept je i mislim da djeluje zbog svoje jednostavnosti', kaže Ken Thomas, suvlasnik Moo & Brew Burger and Beer Joint i suosnivač Moo & Brew Festivala. 'Pivo i pljeskavice izvrsno se slažu - ubacite nekoliko dobrih bendova i imate sjajan način da započnete proljeće u QC-u!'

Festival morskih plodova i zanatskih piva na škampovima | Key West, FL | 20. travnja

Koliko god parovi kamenica i stasiti bili sveprisutni, sparivanje piva i morskih plodova nije ograničeno samo na afrodizijak mora. Festival morskih plodova i zanatskog piva Shrimp Road poziva gurmane da istraže gotovo neograničene kombinacije plodova mora i piva na svom drugom godišnjem festivalu koji se održava na molu u Key Westu. Možete li smisliti savršenije okruženje za festival piva i plodova mora?

(Više: Par koji stoji iza Silve Brewing razgovora o dijeljenju posla )

Očekujte kuhare iz vrhunskih morskih restorana u Donjim ključevima poput Fish, Hogfish Bar & Grill i Salty Oyster, zajedno s desetak zanatskih pivovara s južne Floride i šire. Uz istraživanje različitih kombinacija spajanja piva i plodova mora, tu su i demonstracije kuhanja.

Festival piva i hrane Mission Valley | San Diego, CA | 27. travnja

'Imamo tako široku raznolikost da je teško odgovoriti', odgovara Robert Esparza, jedan od partnera na Mission Valley Craft Beer & Food festivalu, na pitanje što je zapravo kuhinja San Diega. 'Sve je od sushija do tacosa i rođendanske slanine.'

Ono što je započelo prije 10 godina kao festival podrške neovisnim pivovarama u San Diegu (ako ne možete letjeti neovisni pečat zanatskog piva , ne možete sudjelovati), procvjetao je u jednom od vodećih događaja u regiji s hranom i pivom, koji uključuje više od 50 pivovara s 15-20 restorana. Događaj kulminira ocjenom za najbolju hranu. Prethodni su pobjednici u rasponu od slatkih čilijevih pilećih krilca od Cross Street Chicken & Beer-a i Birthday Bacon-a (slana slanina s tartufom guacamole, uvenuli špinat, salsa freska i kiseli luk) tvrtke O’Brien's.

alkoholna pića po narudžbi u baru

(Pronaći: Američka pivovara u vašoj blizini )

SAVOR | Washington, DC | 17. svibnja

Domaćini Udruge pivara, izdavači CraftBeer.com, UŽIVATI mnogi najavljuju kao vodeći događaj hrane i zanatskog piva u zemlji. Svake godine lutrijom se odabere više od 80 pivovara kako bi pružili najbolje od sebe za noć mnogih okusa u Nacionalnom muzeju zgrada. Adam Dulye, izvršni kuhar Udruge pivara, spaja razne tanjure tanjurića s naprednim razmišljanjima.

Uživajte u Washingtonu D.C.

Foto: Craftbeer.com

Slijedom mantre Udruženja pivara, kuhar Dulye surađuje s malim i neovisnim farmama, rančevima i uređajima za spremanje ribe kako bi stvorio jelovnik koji sezonski i lokalno misli da parovi hrane i piva poput karpačija od divljači upareni s dvostrukom IPA ili panna cotte od kokica i jogurta s brett saison. S obzirom na pedigre chefa Dulyea kao kuhara - Jamesa Bearda Finalista, autora kuharice 'The Beer Pantry' i koordinatora uparenog Velikog američkog festivala piva - sudionici nikad ne znaju što mogu očekivati.

kakvo je pivo ljuti orchard

(Potražite pečat: Objavite svoje fotografije na Instagramu)

Ugrizi i pivo na šetalištu | Santa Cruz, CA | 28. rujna

Ugrizi i pivo na šetalištu u Santa Cruzu u Kaliforniji

Foto: Santa Cruz grize i kuha

Zamislite da svoju omiljenu hranu na rivi poput prženog Oreosa, slanine prekrivene čokoladom ili duboko pržene artičoke spojite s craft pivom. Možete na šetalištu na plaži Santa Cruz Board Balk & Brew . Organizator festivala poziva odabrane prodavače riva - od kojih su mnogi generacije stari obiteljski poslovi - da skuhaju jelo za sparivanje. Područni pivari potiču se da odaberu ili skuhaju pivo dizajnirano za uparivanje s jelom s rive. Tu je i najbolje natjecanje u uparivanju. Prošlogodišnji pobjednik je Shappy Shack Brewing’s Tropical Passion Kettle Sour uparen s Thai Chicken Wrap.

Naravno, ovi festivali piva i hrane samo su početak da se pokaže kako je pivo krajnja nadopuna gotovo bilo kojoj hrani, od zanatlijskih sireva do klasika s djetinjstva i fine dininga. Sljedeći put kad budete večerali ili kuhali remek-djelo kod kuće, nastavite s eksperimentiranjem. Tamo gdje biste obično poslužili vino ili srdačnu hranu, zamjena za pivo. Ili, uparite po jedan od svakog i pogledajte što najbolje ide. Savjet - odgovor je uvijek pivo.

8 velikih festivala piva i hrane u 2019



posljednja izmjena:15. listopada 2019poBryan M. Richards

Bryan M. Richards pisac je piva, hrane i putovanja sa sjedištem u Charlotteu. Njegovo se djelo pojavilo u časopisu Men's Journal, Beer Advocate, i gotovo o svemu što sadrži riječ Charlotte. Posvuda okolo frajer koji je ponosni pristaša NE IPA pokreta.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci