Glavni Članci 12 piva s jednim hmeljem za testiranje nepca

12 piva s jednim hmeljem za testiranje nepca

jednohmeljna piva8. lipnja 2016

Hmelj je okosnica američkog craft piva. Uglavnom, vaša omiljena piva sadrže mješavinu sorti hmelja (neki IPA koriste čak 10). Raleigh's Lonerider Brewing Co. čak je smislio recept za 77 sorti za svojih Magnificent 77.

Kombinacija više vrsta hmelja u jednom pivu pomaže pivarima da ukuhaju željeni sastav okusa koristeći aromatični hmelj za miris i gorki hmelj za okus.

Danas je na tržištu više od 100 sorti hmelja, s više u razvoju, stvarajući svijet mogućnosti za pivare da kombiniraju i istražuju. Iako su eksperimentiranje i evolucija izvrsni, smatram da može biti osvježavajuće i edukativno iskusiti okus i aromu određene sorte u punoj snazi ​​kroz jednostavnost piva s jednim hmeljem. Evo pogleda na neke sorte hmelja koje se mogu koristiti za pojedinačni hmelj i popularne ale koje ih isključivo koriste.







Cascade (SAD)

Aroma: cvjetni, citrusi, grejp





Američki kao i sam američki pale ale, Cascade hmelj bio je vrhunski aroma hmelj koji je USDA razvio 1955. godine i objavio 1972. Do 1986. godine sorta devet posto ukupnog američkog usjeva. Danas je Cascade druga najpopularnija zanatska pivovarska sorta, prema istraživanjima Udruženja pivara.

Kaskadna jednohmeljna piva


Stogodišnjica

Aroma: cvjetni, limunski, limun (manje intenzivan od Cascade)

Poznat kao 'Super Cascade', stogodišnji hmelj dijeli slične aromatične kvalitete Cascade bez ikakve iste genetike u rodovnici. Sadrži gotovo dvostruko više sadržaja alfa kiseline, dodatna gorčina hmelja Centennial čini je dobrom dvostrukom namjenom koju pivari koriste zbog svojih aroma i gorkih svojstava. Izvorno razvijen 1974. godine, a izdan 1991. godine, Cascade je trenutno najpopularnija sorta zanatske pivare.

Stogodišnja jednohmeljna piva


Slika

Aroma: grejp, dinja, limeta, ogrozd, marakuja i liči

Izdan 2007. godine, ovaj hmelj s visokom alfa kiselinom snažnog je udarca i intenzivne arome koja ostaje uravnotežena glatkim okusom, što ga čini izvrsnim izborom za piva s jednim hmeljem.

Citra jednohmeljna piva


Galaksija

Aroma: marakuja, tropsko voće, blagi citrusi, blage note zemljane trave

Australijski aroma hmelj, Galaxy hmelj sadrži najveći sadržaj ulja bilo koje sorte, što mu daje oštru aromu marakuje i citrusa. Ta snažna aroma također daje Galaxy hmelju najbolji izbor za suho poskakivanje.

Galaxy jednohmeljna piva

  • Pivo Tasmanski IPA | Schlafly pivo | St. Louis, MO
  • Galactica | Pivovara Clown Shoes | Ipswich, MA

Mozaik

Aroma: borovnica, mandarina, papaja, cvjetovi ruže, žvakaća guma

Od svog predstavljanja 2012. godine, ova vrlo bogata alfa kiselina postaje sve popularnija zbog svoje složene arome i svestranosti. Može se koristiti u mnogim stilovima piva i dobro funkcionira uz mnoge druge sorte. Mozaik sve može.

Mozaik jednohmeljna piva

  • Žuta ruža | Pivovara Lone Pint | Magnolija, TX
  • Neustrašivi mozaik | Fearless Brewing Co. | Estacada, ILI

Nelson Savin

Aroma: bijelo vino karakterizira voćnost, svježa zdrobljena ogrozd, okusi uliveni u grožđe

Osobito jedinstveni hmelj, ova novozelandska sorta pokazuje intenzivan, gotovo nadmoćan okus voća koji se može koristiti za proizvodnju velikih oštrih aleva ili gorkih lagera. Zbog oskudice ovog hmelja, zanatski pivari suočavaju se s poteškoćama u stvaranju marki oko ove sorte i počeli su se okretati od nje.

Nelson Sauvin jednohmeljno pivo

  • Pjevušenje Ale | Anchor Brewing Co. | San Francisco, CA
  • Nelson Sauvin pojedinačni hmelj Pale Ale | Pivovara Hill Farmstead | Greensboro Bend, VT
12 piva s jednim hmeljem za testiranje nepca



posljednja izmjena:10. lipnja 2019



poAaron Sprengeler

Aaron je pisac craft piva i prodavač sa sjedištem u Denveru, CO i bivši je pripravnik u Craft Beer programu pri Udruženju pivara. Pored pisanja, Aaron radi na promociji lokalnih pivovara putem svog iskustva u stvaranju sadržaja i upravljanju medijima. Aaronova strast prema otvorenom pruža mu priliku za istraživanje novih pivovara širom zemlje, ali i dalje je čvrsto uvjeren da su u njima najbolje uživali kroz dobro zaradjeno 'summit pivo' nakon dana penjanja.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci