Glavni Članci Tvrtka za barelsko pivo

Tvrtka za barelsko pivo

Tvrtka za barelsko pivo8. travnja 2013

Wildfire Brewing, koji su 2006. godine osnovali braća blizanci Jeremy i Chris Cox, sada je poznat kao Tvrtka za barelsko pivo . Unatoč promjeni imena 2008. godine, craft piva koja izlaze iz ove pivovare neprestano pale vatru u srcima ljubitelja piva širom pacifičkog sjeverozapada.

10 Barelov fokus, kako su ga opisali njegovi osnivači, je stvaranje jedinstvenih, provokativnih i zanimljivih piva - s naglaskom na zabavu. Sa šest pivara koji svi imaju različite stilove, pozadinu i razinu iskustva, 10 Barrelova filozofija obuhvaća i znanstvene i umjetničke izraze pivarstva. Korištenje kombinacije tradicionalnog i “out of the box” piva sastavni je dio njihovog daljnjeg uspjeha.

Uz vrlo iskusne pivare s velikim udarom, poput Jimmyja Seifrita (nekada Deschutesa), pivara sa zlatnim medaljama Tonya Cornett i Shawn Kelso (koji čekaju kormilo na novom mjestu s 10 barela u Bosieju u državi Idaho) u svom timu, osoblje u 10 barela ima izvrsne temelje na kojima su izgradili svoj fantastičan jelovnik, sezonski odabir piva i pažljivu korisničku uslugu.







'Naš je kuhar vrlo kreativan i voli često mijenjati jelovnik', rekao je Cox. 'Koristi lokalne sezonske sastojke i svako predjelo spari s novim pivom koje izlazi iz pivovare.'





Nakon što su nedavno izgradili novu pivovaru od 15.000 četvornih metara, njihov teritorij sada pokriva cijeli Oregon, većinu Idaha i Vancouvera, Wash. Uskoro će 10 barela otvoriti distribuciju u Seattlu. Nova je proizvodna pivovara trajala većinu 2011. godine i osjeća se ogromno u usporedbi sa starom zgradom od 2500 četvornih metara.

'Dizajnirali smo prilagođenu pivovaru s četiri broda i 50 barela sa spremnicima od 100 i 200 barela', rekao je Cox. “Na mjestu imamo i svoj originalni sustav, a to je 10-bačva specifična mehanička pivnica. Osim toga, imamo namjenski podrum za kisele i bačve koji kontroliraju vlažnost i temperaturu. '

Tvrtka za barelsko pivo

Proširenje na Boise i Canning u 2013

Osim što je nova pivovara u Boiseu pokrenuta, 10 Barrel radi na kupnji male linije za konzerviranje u 2013. godini.

'Radimo na ovom projektu [lokacija u Boiseu] više od godinu dana i u njega smo uložili puno vremena i resursa', rekao je Cox. '[Radujemo se] planiranom otvorenju u travnju 2013. Bit će to sjajan dan kad vidimo kako para izlazi iz novih gomila pivovara.'

Nastavlja: „Zaista smo uzbuđeni zbog 2013. godine jer se možemo usredotočiti na kuhanje piva umjesto na izgradnju. Imamo pregršt piva Small Tank Project, kao i kiselo pivo i nekoliko barela starih piva koje ćemo puštati tijekom cijele godine. Također planiramo dodati novi paket sorti 12/12, a objavit će i tri nove sezone. Ova će godina biti zabavna i svi joj se radujemo. '

Iako su braća sama započela pivovaru iz svog bara u Bendu, oni osobno ne djeluju kao pivari za 10 barela. Srećom, osoblje koje ne proizvodi pivo također ima mogućnosti sudjelovati u procesu pripreme piva. Cox kaže da treba biti u potrazi za pivom nazvanim 'Street Smarts', zajedničkim naporima svih koji ne kuhaju u 10 barela.

Mnogi ljubitelji 10 barela raduju se povećanoj dostupnosti i široj liniji proizvoda koja će se na police pojaviti u 2013. godini. 'Naše najprodavanije pivo i vodeći model je Apocalypse IPA', kaže Cox. 'Ali, ako nas pitate u pivovari, naša piva iz projekta Small Tank predstavljaju nas kao primjer.'

Tvrtka za barelsko pivo



posljednja izmjena:19. lipnja 2019



poEmily Engdahl

Emily Engdahl je osnivačica Oregonska pivska zemlja , turističko i turističko mjesto posvećeno isključivo kulturi zanatskog piva u Oregonu. Kao spisateljica zanatskog piva, koordinatorica događaja u zajednici i proizvođač pića, Emily potiče obrazovanje potrošača, povezivanje zanatskih piva u zajednici, izgradnju resursa, informirani odabir zanatskog piva i održavanje zanatskog piva zabavnim i dostupnim. Emily je također samouka grafička dizajnerica i educirana medijatorica.

Pročitajte više od ovog autora

CraftBeer.com u potpunosti je posvećen malim i neovisnim američkim pivovarama. Objavljuje nas Udruženje pivara, neprofitna trgovinska grupa posvećena promicanju i zaštiti američkih malih i neovisnih zanatskih pivara. Priče i mišljenja podijeljena na CraftBeer.com ne podrazumijevaju odobravanje ili stavove Udruženja pivara ili njegovih članova.


Zanimljivi Članci